Ruokaravintolat ovat sisätiloja vaihtoehtoja ulkona grillit ja grillit. Ne näyttävät tavalliselta pannulta, mutta nostamalla urat simuloimaan grilliä. Keittäminen lohi pannulla grilli on terve vaihtoehto muille valmistustavoille, erityisesti paistamiseen. Kuitenkin, kun pan grillata lohta, sinun pitäisi harkita parhaita tekniikoita.
Päivän video
Hyödyt
Lohen pihvit ovat merkittävä omega-3-rasvahappojen lähde, mikä voi auttaa alentamaan kolesterolia ja samalla tuottamaan kiinteän proteiinin lähteen. Panorointikoneen käyttö on terveellisempi tapa valmistaa proteiineja, kuten lohta, koska se nostaa lihaa keittotasosta ja rasvaöljyistä. Toisin kuin pannun paistaminen, pannulla grillataan kokkien lohen pihvit tyydyttämättä niitä rasvoilla, säilyttäen terveellisiä etuja lohen pihvi.
Öljyt
Kun lohen pihvi on grillattu, tarvitset pienen määrän öljyä, jotta lohi ei tartu grilliin. Käyttämäsi öljypohja voi joko lisätä tai vähentää lohen pihkan terveysvaikutuksia. Paras öljy on nestemäistä kasviöljyä. Nestemäinen kasviöljy on matala tyydyttyneissä rasvoissa ja kolesterolissa, jotka ovat sydämesi huonoja. Yleisin nestemäinen kasviöljy on yksinkertainen kanaöljy joko tavallisesta pullosta tai aerosolisuihkeesta.
Tekniikka
Kuumenna pannunaluu keskilämmön keskellä. Levitä kevyt pinnoite nestemäistä kasviöljyä grillin pinnalle. Jos käytät aerosolivaahtoöljyä, suihke koko pinta tasaisesti. Muussa tapauksessa käytä grilliharjaa tai öljyyn upotettua taitettavaa paperipyyhkeitä, jotta voit käyttää öljyä grillipintaan. Aseta lohi, ihon puoli alaspäin, grillataan ja keitä perusteellisesti noin 6-8 minuuttia riippuen lohen pihvin paksuudesta.
Huomioita
Tarkastele tapoja lisätä makua lohtaisi lisäämättä rasvoja tai kaloreita. Lohen pihvit toimivat hyvin marinoituna. Sitrushedelmämehut, soijakastike, tuoreet yrtit ja mausteet ovat terveellisiä vaihtoehtoja lohen pihvin marinadeille. Kun keitetty, lohen ihon syöminen on vapaaehtoista. Lohi iho on tiheä lähde omega-3 rasvahapot, jotka ovat hyödyllisiä mereneläviä. Kuitenkin ihon poistaminen voi auttaa vähentämään lohen rasvapitoisuutta.
