Ruoanlaitto voi olla mysteeri monille ihmisille, mutta sen ei tarvitse olla vaikeaa. Tofu voi tarjota sinulle runsaasti ravintoaineita, kuten kalsiumia ja erityisesti proteiinia. Oppimalla kokata tofu, voit käyttää sitä korvaamaan korkea kalori, korkea tyydyttynyt rasva ja korkea kolesteroli lihapohjaiset elintarvikkeet joissakin aterianne. Kun ruoanlaitto on tofu, on tärkeää muistaa, että tofua on mauton ja ottaa sen maku, mitä valmistaa.
Päivän video
Scramble It
Tofu voidaan valmistaa kasvisruiskutukseen ja syödään korvaamaan munakokkelia. Tämä on kolesteroliton, korkean proteiinin ja kuitupitoinen tapa nauttia tofua. Levitä 3 tai 4 kuppia suosikki vihanneksia, kuten sipulia, paprikaa, tomaattia, squashia ja parsakaalia, ja aseta ne paistinpannuihin hieman oliiviöljyä keskilämmöllä. Sitten tyhjennä ja rypsi lohko yrityksen tai erityisen lujan tofun. Lisää murskattu tofu paistinpannuun ja sekoita se vihannesten kanssa. Lisää makua, sekoitetaan pieni määrä kasvirasva vedellä. Lisää tuorejuusto maun mukaan ja anna sekoittimen kypsentää alas, kunnes saavutat muna-asettelun kaltaisen sakeuden. Tämä voi kestää lähes 20 minuuttia.
Grill It
Tofu on vähärasvainen ja kolesteroliton grillausmahdollisuus. Leikkaa lohko erityisen vahvan tofun osaksi viipaleita, noin tuumaa tai kaksi paksuutta. Peitä tofun viipaleet suosikki marinadi tai mausteita, kuten grillikastiketta, oliiviöljyä ja Cajun mausteita tai valkosipulia. Anna tofun istua makuusi tunti tai kaksi. Mitä kauemmin annat tofua imemään mausteeksi, sitä voimakkaampi maku on. Kun marinoitu, aseta tofun viipaleet tasaisesti lämmitettyyn grilliin. Grillaa molemmin puolin pari minuuttia. Poista grillistä ja tarjoile riisiä, yksin tai voileivällä.
Tee se rapeaksi
Pientämällä tofu-viipaleita pienessä maissitärkkelyksessä ennen ruoanlaittoa, se tulee rapeaksi. Leikkaa kuutio erittäin kestävästä tofuudesta ohutta kuutiota tai viipaleita riippuen siitä, miten haluat lopettaa, miten aiot käyttää sitä, kuten sekoita pulla tai voileipä. Poista ylimääräinen vesi tofua asettamalla viipaleet useiden paperipyyhkeiden väliin. Sitten aseta raskaalle pannulle, jonka paino on noin 10 kiloa, päälle ja anna tofun istua vähintään 15 minuuttia. Tämä auttaa poistamaan ylimääräisen veden. Kun vesi on poistettu, peitä tofun molemmat puolet ohuessa maissitärkkelyksen päällysteessä ja laita kuumennettuun paistinpannuun. Paista kunnes tofu muuttuu rapeaksi ja hieman ruskeaksi.
Paista se
Voit myös leipoa tofu-viipaleita käyttääksesi salaatteja tai käyttää yksinkertaisena välipalaa.Tyhjennä kuutio erittäin kestävästä tofua ja leikkaa se 1/2-tuuman viipaleiksi. Poista sitten ylimääräinen vesi tofua peittäen paperipyyhkeet ja raskas pannulla, samalla tavalla kuin rypäle-tofua. Seuraavaksi, maku tofu asettamalla se kulhoon suosikki mausteita, kuten soijakastiketta, chili liitä tai makea ja hapan kastike. Anna tofun imeä mausteita noin 30 minuuttia. Aseta tofun viipaleet tasaisesti erilleen evästekilvestä ja laita pannu uuniin, joka on esilämmitetty 350 asteeseen F. Anna tofun leipoa 25-50 minuuttia. Käännä tofua 15 minuutin välein varmistaaksesi, että molemmat puolet ovat perusteellisesti kypsennettyjä.
