Jos olet nähnyt kaikki nämä kuvat kuuluisuuksista, jotka ottavat pasta-selfiejä Instagramissa, paradoksi siitä, kuinka he onnistuvat syömään kaikki nämä hiilihydraatit ja pysymään edelleen niin upeaan ohuina, saattavat olla lopulta ratkaistu.
Vaikka meitä kaikkia on jouduttu uskomaan, että pastaa on tärkein asia, jota sinun on vältettävä ruokavaliossa, äskettäisessä tutkimuksessa todettiin, että pasta syöminen osana matalan glykeemisen indeksin (GI) ruokavaliota voi todella auttaa sinua laihduttamaan.
Ruoka, jolla on korkea glykeeminen indeksi, aiheuttaa verensokerisi piikin. American Diabetes Associationin mukaan tuotteita, joilla on korkea GI, ovat tuotteita, jotka on jalostettu tai täynnä puhdistettuja hiilihydraatteja, kuten esimerkiksi valkoinen leipä, paprikat, kaurahiutaleet, lyhytjyväinen valkoinen riisi, makaronit ja juusto, kurpitsa, leivonnaiset, popcorn ja keksejä. (vaikka yllättäen, melonit ja ananat ovat myös luettelossa). Matalan GI-annoksen sisältäviä ruokia ovat täysvehnä / pumppernickel-leipä, teräksellä leikatut kaurahiutaleet, ohra, bulgur, bataatti, maissi, linssit, palkokasvit, ei-tärkkelyspitoiset vihannekset, useimmat hedelmät ja (hurray!) Pasta.
Kanadan Ontarion Toronton yliopistosta Laura Chiavarolin suorittamassa tutkimuksessa, joka julkaistiin viime viikolla BMJ Open -tapahtumassa , tarkasteltiin 32 tutkimusta, joihin osallistui 2 488 aikuista, pastain vaikutuksesta laihtumiseen. Tutkimuksessa havaittiin, että pastaa söivät ihmiset menettivät puolitoista kiloa viikossa 12 viikon kuluessa verrattuna ihmisiin, jotka söivät ruokaa, jolla oli korkea glykeeminen indeksi. Samankaltaisella 12 viikon aikana suoritetulla tutkimuksella oli samanlaisia tuloksia.
Tarkoittaako tämä, että meistä, jotka toivovat saavansa kesäbodin, pitäisi kasata joukko pastaa lautasillemme? Ei aivan.
Kuten aiemmin mainittiin, vain ne, jotka söivät pastaa yhdistettynä muihin ruokia, joilla on matala GI, todella laihduttivat. Joten jos sinulla on bageli aamiaiseksi, paistettua riisiä lounaaksi ja pastaa illalliseksi lasillisella viiniä, näet silti todennäköisesti vyötärösi laajenevan.
Samoin on tärkeää, kuinka pasta valmistetaan ja millaista pastat syöt. Kun puhuin Gian Luca Rannan kanssa, joka hallinnoi hänen isänsä Giovanni Ranan luomaa pastaimperiumia viime syksynä, hän sanoi, että valmisteilla oli joitain tutkimuksia, jotka paljastaisivat pian, että pasta ei ole meidän painonpudotusvihollinen. Kaikkien on saatu uskoa, mutta oikeiden pastojen valinta on avainta.
Esimerkiksi kuiva pasta ei yksinään ole erityisen "huono" sinulle, mutta ihmisten kasamat alfredo- ja bolognesekastikkeet voivat muuttaa ne melko kaloriseksi aterioksi. Siksi hän ehdottaa syömään tortelliniä - rengasmaista pastaa, joka on täytetty erityyppisillä täyteaineilla, koska ne tarjoavat kaikki tasapainoisen aterian ravintoaineet ja helpottavat kalorien hallintaa.
Kuten aina, annosohjaus on myös avain. Jokainen, joka on käynyt Italiassa, on epäilemättä huomannut, että pennejen määrä heidän lautasellaan on huomattavasti pienempi kuin Oliivipuutarhassa saaman kukkulan, mikä on suurelta osin tuon surullisen italialaisen fysiikan salaisuus. Cleveland Clinic suosittelee syömään vain 1/2 kuppia keitetyt pastaa annosta kohden.
Tutkimuksessa vahvistetaan kasvavan suosion saaneen Välimeren ruokavalion tehokkuutta, ja se näyttää purkavan salaperäisyyden siitä, kuinka italialaiset voivat syödä pastaa ja näyttää edelleen niin hyvältä, puhumattakaan siitä, että heidän planeetan pisin elinikä on. Saat enemmän terveellisiä elämää koskevia vinkkejä italialaisten kohteliaisuudesta - tutustu maailman vanhimpien ihmisten suosituimpiin pitkäikäisyyteen liittyviin salaisuuksiin.
Diana Bruk Diana on vanhempi toimittaja, joka kirjoittaa seksistä ja suhteista, modernista trendi-trendistä sekä terveydestä ja hyvinvoinnista.