On vuosi 2018, ja emme vieläkään pysty vastaamaan peruskysymykseen siitä, mikä on optimaalinen ruokavalio ihmisille. Onko se Paleo? Vegaani? Ketogeeninen? Pitäisikö sinun syödä pieniä aterioita koko ruokavalion ajan tai kokeilla sen sijaan ajoittain paastoa? Luulisi, että hiilihydraatteja ajatellen olemme kaikki melko yleisesti pitäneet heitä vihollisina, mutta silloinkin tuomaristo on poissa, koska eräs äskettäinen tutkimus väitti jopa, että pasta syöminen voi auttaa laihduttamaan.
Jos tavoitteesi ovat luonteeltaan esteettisiä, niin on olemassa paljon tutkimuksia, jotka osoittavat, että vähähiilihydraattisen ruokavalion pitäminen on avain hoikkaalle vyötärölle. Mutta jos sinulla on silmäsi pitkäikäisyyteen, niin ei välttämättä pidä paikkaansa.
Uudessa, Lancetissa julkaistussa tutkimuksessa analysoitiin 15 428 45–64-vuotiasta aikuista Yhdysvalloissa, jotka kaikki nauttivat suositeltua päivittäistä kalorivaikutusta, ja totesi, että todellakin hiilihydraatti dieetit (määritelty yli 70 prosentiksi energiasta)) näytti liittyvän varhaiseen moraaliin. Sama havaittiin vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa (määritelty 40 prosentiksi energiasta). Pienin moraaliriski liittyy ruokavalioihin, jotka koostuvat maltillisesta hiilihydraattien saannista (50–55% energiasta).
Tutkimus osoitti myös, että kaikki vähähiilihydraattiset dieetit eivät ole yhtä tasaisia, mikä viittaa siihen, että ne, jotka keskittyvät saamaan suurimman osan kaloreistasi eläinperäisistä proteiineista, kuten kanasta ja juustosta, olivat yhteydessä suurempaan kuolleisuuteen kuin ne, jotka keskittyvät kasviperäisiin proteiineihin. kuten vihannekset, pähkinät ja palkokasvit.
Tämä merkitsee, että ikääntyessä niiden, jotka suosivat vähähiilihydraattista ruokavaliota, tulisi ehkä vaihtaa pastaa lehtivihanneksiksi runsas pihvin sijasta.
"Meidän on tarkasteltava todella huolellisesti, mitkä ovat terveelliset yhdisteet ravinnoissa, jotka tarjoavat suojaa", kertoi tri Sara Seidelmann, sydän- ja verisuonitautien tutkija Brighamista ja Bostonin naissairaalasta, tutkimuksen pääkirjailija. "Matalahiilihydraattiset dieetit, jotka korvaavat hiilihydraatit proteiineilla tai rasvoilla, ovat saamassa laajaa suosiota terveys- ja painonpudotusstrategiana. Tietomme kuitenkin viittaavat siihen, että Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa vallitsevat eläinperäiset vähähiilihydraattiset dieetit saattavat liittyä Lyhyempi kokonaisikä ja siksi sitä ei pidä lannistaa. Jos sen sijaan päätetään noudattaa vähän hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota, hiilihydraattien vaihtaminen enemmän kasvipohjaisiin rasvoihin ja proteiineihin saattaa todella edistää tervettä ikääntymistä pitkällä aikavälillä."
Muuttujia säätämällä tutkijat havaitsivat, että maltillista hiilihydraattia syöneiden nauttivat 50-vuotiaasta vielä 33 vuotta, joka on neljä vuotta pidempi kuin vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa ja yhden vuoden pidempi kuin korkean tason ruokavaliossa. -hiilihydraatit.
"Nämä havainnot yhdistävät useita kiistanalaisia linjoja. Liian paljon ja liian vähän hiilihydraatteja voi olla haitallisia, mutta eniten merkitsee rasvan, proteiinin ja hiilihydraattien tyyppi", kertoi Harvardin TH Chanin epidemiologian ja ravitsemuksen professori Walter Willett. Kansanterveyskoulu ja tutkimuksen yhteiskirjailija.
Tutkijat huomauttivat, että tutkimuksella oli rajoituksia, varsinkin sillä, että koska se toteutettiin 25 vuoden aikana, ihmisten ruokavaliot olisivat voineet muuttua. Suuri osa tiedoista ilmoitettiin myös itse, mikä voi johtaa epätarkkuuksiin. Silti, kun he tekivät jatkotutkimuksen 432 179 ihmisen kanssa Pohjois-Amerikan, Euroopan ja Aasian maissa, he huomasivat, että kohtalaisen määrän hiilihydraatteja kuluttavien elinajanodote oli edelleen korkeampi kuin niiden, jotka kiinni vähähiiliisissä tai korkeissa määrin -hiilihydraatit.
Tutkimus ei myöskään ole täysin ristiriidassa Välimeren ruokavalion hyvin dokumentoitujen pitkäikäisyyshyötyjen kanssa, koska se keskittyy terveisiin jyviin ja palkokasveihin, hyvään rasvaan ja mereneläviin, rajoittaen punaisen lihan saannin vain muutaman kerran kuukaudessa.
Mitä ruokavaliota valitset noudattaa, näyttää siltä, että yksi sääntö on edelleen voimassa: maltillisuus on avainasemassa.
Ja lisätietoja siitä, kuinka yksilöllisen ruokavalion saaminen voi parhaiten sopia aineenvaihduntaan, lue aiheesta kuinka yritin laihduttaa DNA-testit ja tulokset vilpittivat mieleni.
Diana Bruk Diana on vanhempi toimittaja, joka kirjoittaa seksistä ja suhteista, modernista trendi-trendistä sekä terveydestä ja hyvinvoinnista.