Olen 29-vuotias, ja muistan silti ajan, jolloin suola- ja pippurinpuristimet olivat säännöllinen katkotuote jokaisen ravintolan pöytäliinaan. Jos olit taikauskoinen ja vuoteit vahingossa, oli välttämätöntä heittää sippi vasemman olkapäällesi pahojen henkien torjumiseksi. Jos olit tylsistynyt lapsi, ravistajat yhdessä pakkauksen mukana toimitettujen lautasliinojen ja hammastikkujen kanssa tarjosivat runsaasti työkaluja pöytälinnakkeen rakentamiseen.
Nyt, varsinkin jos asut New Yorkissa, olet huomannut äskettäin, että suolan ravistajat alkavat salaperäisesti kadota pöydistä. Ilmiö sai aikaan Bloombergin äskettäisen tutkimuksen, joka kysyi New Yorkin huippukokkeilta, miksi näin on. Tässä ovat tärkeimmät syyt, miksi ne ovat kadonneet. Ja lisää hyviä ruokatrivia, katso villi tarina kuinka Club Sandwich sai nimensä.
1 Suola on heikkolaatuista nykyään
Massatuotteena, ravistajien sisältämä suola on yleensä halpamenetelmäinen lajike, joka ei enää ole yhteensopiva nykypäivän markkinoiden kanssa, sillä kaiken on oltava korjattu Kreikan saarilta tai Himalajalta kilpaillakseen.
2 kokki ei halua sinun liian suolaa
Vanha sanonta siitä, kuinka sinun ei pitäisi suolata ruokaansa, koska se loukkaa kokkia, on totta. Liian suuren suolan lisääminen ruokalajiin voi todella pilata aterian, joten kokit kiinnittävät paljon huomiota varmistamaan, että lautasella on juuri oikea määrä maustetta, ja he eivät halua sinun pilata sitä.
3 Pöydissä ei ole tilaa
Koska suolaa ja pippuria ravistajat eivät todellakaan käytä kovinkaan paljon ihmisiä, ei ole paljon syytä saada heidät sotkeutumaan siihen, mikä on jo rajallista tilaa.
4 Ihmiset varastavat
Shutterstock
Sinä yllättyisit, mutta Bowery Meat Company -yrityksen Josh Caponin mukaan vanhojen suola- ja pippurisekoittimien korvaaminen tyylikkäillä kulhoilla, jotka oli täynnä korkealaatuista suolaa paksuilla hiutaleilla, johti kulhojen salaperäiseen katoamiseen. Jos olet mennyt isolapsesi kanssa vanhan koulun ravintolaan, tiedät, että on ihmisiä, jotka ajattelevat, että suolakeittimen liukastaminen kukkaroosi (yhdessä kourallinen lautasliinojen ja hammastikkujen kanssa) sisältyy laskun hintaan.
5 Liian paljon suolaa on sinulle huonoa
Shutterstock
Vaikka Bloomberg-artikkelissa ei mainita tätä, uskoisin, että yksi syy suola-ravistajien katoamiseen on, koska viime vuosina on kiinnitetty enemmän huomiota siihen, kuinka liikaa suolan kuluttaminen on haittaa sydämellesi ja voi aiheuttaa turvotusta.
Viimeaikaiset Välimeren ruokavaliota koskevat tutkimukset osoittavat, että italialaiset, jotka ovat eräs maan terveellisimmistä kansalaisista, maistuvat järkevällä tavalla ja välttävät suolalla pakattuja säilöttyjä tuotteita, jotka pitävät ne tuoreina. Muissa viimeaikaisissa tutkimuksissa on löydetty vahva korrelaatio suolan ja nousevien liikalihavuusasteiden välillä, minkä vuoksi ehdotimme leikkaamista kesän 100 motivaatiopainonpudotusvinkistä.
Joten niin paljon kuin saatamme nostalgisesti niille shakereille, on luultavasti parasta, että he ovat poistuneet tyylistä.
Diana Bruk Diana on vanhempi toimittaja, joka kirjoittaa seksistä ja suhteista, modernista trendi-trendistä sekä terveydestä ja hyvinvoinnista.