Monet reseptit vaativat suolaa - mutta jos otat liikaa natriumia, se voi olla terveysongelmien resepti. Tuhansia tutkimuksia on tehty natriumin terveysvaikutuksista Harvardin kansanterveystyön oppilaitoksen mukaan, ja useimmat niistä keskittyvät mahdollisiin sydän- ja verisuonitautien riskeihin. Koska korkea natriumia ruokavaliosta liittyy korkeaan verenpaineeseen ja muihin vaivoihin, saatat hyötyä ruokavaliosta, joka on alhaisempi suolassa - mikä on 40 painoprosenttia natriumia.
Päivän video
Natrium ja terveys
Natrium on tärkeä terveydelle, mukaan lukien nesteen tasapaino, hermot ja lihakset. Mutta useimmat amerikkalaiset kuluttavat paljon enemmän kuin suositeltu päivittäinen määrä - 2, 300 mg tai noin 1 tl. jos olet terve ja 1, 500 mg tai noin 2/3 tl. jos sinulla on diabetes tai muut riskit korkea verenpaine. Liikaa natriumia pidät nestettä ja pumppaa veren tilavuuden.
Sydän ja munuaiset
Munuaisissa voi olla vaikea huuhdella natriumia, kun kulutat liikaa, ja kehosi pitää vettä laimennettaessa ylimääräistä natriumia. Harvardin terveyskoulun mukaan liian paljon suolaa voi vahingoittaa munuaisia ja sydäntäsi, vaikka et kehittisi korkeaa verenpainetta. Sydänsairaus ja korkea verenpaine voivat kuitenkin kehittyä, sillä sydämesi ja verisuoni ovat veressä lisääntyneet. Yksi vuonna 2009 julkaistussa pitkäkestoisessa tutkimuksessa todettiin, että korkeampi suolanotto yhdistettiin aivohalvauksen 23 prosentin kasvuun ja sydänsairauden 14 prosentin kasvuun, toteaa Harvard School of Public Health.
Vatsa ja luut
Muu tutkimus on tutkinut mahdollisen yhteyden natriumin ja syövän välillä. World Cancer Research Fund ja American Cancer Research Institute päättivät, että suola- ja suolapitoiset elintarvikkeet ovat "todennäköinen syy mahasyöpään", Harvard School of Public Health raportoi. Ylimääräinen natrium voi myös heikentää luita, varsinkin ikääntyessäsi, koska kalsiumia huuhdotaan virtsaan, kun käytät liikaa natriumia.
Vinkkejä natriumin leikkaukseen
Natriumin vähentäminen ruokavaliossa voi auttaa rajoittamaan riskejä korkean verenpaineen, sydän- ja verisuonitautien ja muiden terveysongelmien varalta. Etsi natriumpitoisuutta ravitsemustarroilla - kiinnittäen erityistä huomiota jalostettuihin elintarvikkeisiin ja ravintola-annoksiin, jotka ovat vastuussa useimmista käytetyistä natriumista. Tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat luonnostaan alhainen natriumin ja huuhtelu säilöttyjen vihannesten pesee paljon suolaa. Paahdettuun ruokaan voi saada enemmän makua kuin mikroahdon tai höyryttämisen, ja kokeile aromiaineita, kuten yrttejä, mausteita ja sitruunamehua maun parantamiseksi lisäämättä natriumia.
