Lihavuus on nimetty maailmanlaajuiseksi terveysongelmaksi vain muutaman vuosikymmenen ajan ja vuodesta 1980 lähtien sen esiintyvyys eri puolilla maailmaa on kaksinkertaistunut. Maailman terveysjärjestö määrittelee liikalihavuuden kehon massan indeksin mukaan, joka on painosi kilogrammoina jaettuna korkeudella metreinä neliöinä. Noin 13 prosenttia aikuisista ympäri maailmaa on BMI 30 tai suurempi, mikä luokittelee ne lihaviksi.
Päivän video
Liikalihavuus asettaa henkilön, jolla on suurempi vakavien terveysolosuhteiden riski, kuten korkea verenpaine ja kolesteroli, tyypin 2 diabetes, sydänsairaus, aivohalvaus, sappirakon tauti ja hengityselimet, samoin kuin jotkut syövät. Ymmärtäminen siitä, miten liikalihavuus on tullut tällaiseksi maailmanlaajuiseksi ahdistuneeksi, auttaa poliittisia päättäjiä löytämään keinoja kansanterveyden parantamiseksi.
Scarcity on pitkä historia kuin liikalihavuus
Ihmiskunta on käsitellyt ruoan niukkuutta ja mahdollisia nälänhätää suurimman osan ajasta, jonka olemme olleet maan päällä. Suuri osa sivistyksestä, ylipainosta tai lihavasta, tunnustettiin vaurauden ja vaurauden symbolina - juhlimista varten. Ainoastaan maissa, jotka kehitettiin 1700-luvulla ja ruoasta tuli helpommin saatavissa, koko väestön paino alkoi nousta.
Aluksi elintarvikkeiden saatavuus paransi entistä vahvempaa ja terveempää väestöä. Mutta viime vuosisadalla se on kehittynyt täysin puhuttu terveysongelma. Esimerkiksi Yhdysvalloissa 1930-luvulla henkivakuutusyhtiöt alkoivat tarkastella potentiaalisia asiakkaita ruumiinpainoon, ja 1950-luvulla lääkärit avoimesti liittävät kasvavia lihavuutta ja myöhemmin lisäävät sydänsairauksien diagnoosia. Vain vuoteen 2000 asti ylipainoisten tai liikalihojen määrä oli suurempi kuin allepainoisten määrä.
Yhdysvaltojen lihavuuden ennenaikainen nousu
Yhdysvaltojen lihavuuden kehitys voi olla peräisin 1900-luvun alkupuolelta, jolloin todettiin, että köyhien lasten terveydentila parani huomattavasti, kun heidän aliravitsemuksensa korjattiin tarjoamalla heille pääsy enemmän kaloreita, nimittäin edullisista sokereista ja rasvoista. Työväenluokan edulliset elintarvikkeet paransivat yleistä teollisuutta ja sen jälkeen taloudellista tuottavuutta.
Parannettu teollinen teknologia loi tapoja, joilla tuottavat halpoja, korkean kalorien elintarvikkeita vielä helpommin. Tämä liittyi teknologian kehittämiseen, joka teki elämästä enemmän istumista - kuten autoja, astianpesukoneita ja pesukoneita - ja loi tilan, jossa oli helppo kuluttaa ylimääräisiä kaloreita. Yhdysvalloissa liikalihavuuden esiintyvyys väheni vasta 1960- ja 1970-luvuilla, mutta nousi voimakkaasti 1980-luvulta lähtien.Vuonna 1980 liikalihavuus oli 13,4 prosenttia, mutta nousi 34,4 prosenttia 9-prosenttisesti kansanterveys- ja ravitsemustutkimustutkimuksen 2011-2012 mukaan, joka ilmeni vuoden 2012 lehdessä American Medical Association -lehdessä.
Lihavuus maailmanlaajuisesti
Lihavuus tapahtuu useimmiten silloin, kun henkilö syö jatkuvasti enemmän kaloreita kuin hän palaa, ja hänen ruumiinsa varastoi liikaa energiaa rasvana. Osa samoista ympäristötekijöistä, jotka aiheuttivat liikalihavuuden nousu teollisuusmaissa, ovat nyt vaikuttaneet kehitysmaihin. 1900-luvun alkupuolella liikalihavuus oli lähinnä ongelma ensimmäisillä Euroopan maissa ja Yhdysvalloissa. Vuonna 1997 Maailman terveysjärjestö tunnusti lihavuuden maailmanlaajuisena epidemiana, kun hinnat nousivat esimerkiksi Meksikossa, Brasiliassa, Kiinassa ja Thaimaassa. Lihavuus vaikuttaa sekä ylempään että alempaan sosioekonomiseen luokkaan näissä populaatioissa.
Maaseutuympäristöissä asuvien ihmisten vähentäminen on yksi syy siihen, että liikalihavuudet nousivat jyrkästi. Kaupunkiympäristössä asuvat ihmiset polttavat paljon vähemmän kaloreita, kun he matkustavat vähemmän, tekevät vähemmän kotitöitä ja ovat istumapaikkoja. Ihmisten ei tarvitse tilata tai kerätä ruokaa, ja vettä ei enää saada, vaan julkiset laitokset. Energia-tiheä, jalostetut elintarvikkeet ovat helposti saatavilla suhteellisen edullisia. Nämä elintarvikkeet ovat myös vähäisiä ravintoaineita, joten ei ole todennäköistä, että haitalliset lapset ovat samassa taloudessa kuin monissa maissa liikalihavia aikuisia.
Liikalihavuuden trendin kääntäminen
Lihavuusepidemian kustannukset Yhdysvalloissa maksavat 147 miljardin dollarin dollaria sairauskuluissa vuonna 2008 tautien torjunnan ja ennaltaehkäisyn keskusten mukaan. Maailman terveysjärjestö rohkaisee hallituksia auttamaan ihmisiä tiedostamaan liikalihavuudesta ja sen hyvin vakavista terveysvaikutuksista julkisten kampanjoiden ja koulun avulla.
Yksilöiden kannustaminen terveellisempien valintojen tekemiseen ja liikkua enemmän on yksi tapa vähentää liikalihavuutta, mutta tämä yksinkertainen strategia ei ole aina käytännöllinen tai riittävä. Kaupunkisuunnittelua, joka tarjoaa enemmän julkista tilaa turvalliselle liikunnalle ja mukautukset elintarviketuotantoon ja markkinointiin. Maailman terveysjärjestö väittää, että hallituksilla on vastuu tehdä liikuntaa ja terveellisiä elintarvikkeita entistä helpommin. Elintarviketeollisuus voi myös auttaa vähentämään rasvan ja sokerin määrää jalostetuissa elintarvikkeissa ja hillitsemään markkinointia, joka kannustaa kulutukseen.
