Kofeiinia, joka tunnetaan kemiallisesti 1, 3, 7-trimetyyliksantiinina, pidetään maailman suosituimpana, suurelta osin sääntelemättömänä lääkkeenä. Kofeiini kulutetaan kahvin, teen, kaakaon, suklaan, monien virvoitusjuomien ja joidenkin lääkkeiden kanssa. Kofeiinin luonnollisia lähteitä ovat kahvipavut, teelehdet, kola pähkinät, guarana marjat ja kaakaopalmut. Kuten kaikki lääkkeet, kofeiini vaikuttaa hermojärjestelmään useilla tavoilla, joista osa on toivottavaa, mutta monet eivät ole toivottuja.
Koska kofeiini esiintyy luonnollisesti joissakin kasveissa, Lähi-idän, Afrikan, Aasian ja Etelä-Amerikan alkuperäiskansat ovat todennäköisesti kuluttaneet sitä se vaikuttaa tuhansia vuosia. "Contemporary Nutrition" -tyypin mukaan 1820-luvun alussa kofeiini oli kemiallisesti eristetty kahvista Saksan ja Ranskan kemisteiltä. Kofeiinin nimi on peräisin ranskalaisesta kaudesta tai kahvilasta. Kofeiini on hajuton, mutta katkera, valkoinen kiteinen jauhe, jolla on kyky stimuloida keskushermostoa.
Toimintatavat
"Ravitsemus ja kansanterveys" mukaan kofeiini on maailman laajimmin käytetty psykoaktiivinen aine, ja 90 prosenttia amerikkalaisista käyttää päivittäin sitä. Kofeiini tulee verenkiertoon vatsan ja ohutsuolen läpi ja kulkee nopeasti veren aivotesteen läpi, missä se aiheuttaa vaikutuksia vain 15 minuutissa. Kofeiini häiritsee adenosiinin, luonnollisesti esiintyvän neurotransmitterin toimintaa aivoissa. Adenosiinin toiminta sisältää aivojen hermovaikutuksen tukahduttamista, lisää verenkiertoa koko kehossa ja edistää energian aineenvaihduntaa. Kofeiinin toimenpiteet vastustavat näitä mekanismeja. Kofeiinin puoliintumisaika on viiden ja kuuden tunnin välillä ihmiskehossa.Hermojärjestelmäefektit
Vaikuttamalla adenosiinin toimintaan kofeiini lisää aivojen hermotoimintaa, mikä johtaa mentaalisen valppauden ja ajatuksen käsittelyn tilapäiseen kasvuun vähentäen samalla uneliaisuutta ja väsymystä. "Biokemialliset, fysiologiset ja molekulaariset näkökohdat ihmisravinnoksi. "Nämä ovat kofeiinin ensisijaisia etuja ja miksi monet ihmiset juovat kahvia ja sooda-popia. Toisin kuin yleinen uskomus, kofeiini ei suoraan lisää energia-aineenvaihduntaa kehossa; Itse asiassa pitkäkestoinen kulutus todella tukahduttaa sen, mikä voi johtaa lisämunuaiseen väsymykseen. Lisäksi kofeiini vähentää merkittävästi aivojen verenkiertoa, mikä johtaa päänsärkyyn, huimaukseen ja alentuneeseen hienonmoottorin koordinointiin ihmisen biokemian ja sairauden mukaan."Kuitenkin kofeiini voi auttaa migreeni päänsärkyä, jotka johtuvat yli-dilation verisuonia aivoissa. Muut kofeiinin hermostovaikutukset ovat lisääntynyt sydämen syke, lisääntynyt jano ja nälkä, ahdistuneisuus, hermostuneisuus, ilmakäytävien laajentuminen, peräaukon sphincter-rentoutuminen ja unettomuus.Varovaisuutta annoksilla
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto toteaa, että kofeiini tunnetaan yleisesti turvallisena elintarvikkeena kohtuullisena. "Meylerin huumausaineiden haittavaikutusten mukaan" kofeiini voi olla tappava yli 10 g: n annoksilla keskimääräiselle aikuiselle, mikä vastaa juomista vähintään 80 kahvia nopeasti peräkkäin. Jotkut ihmiset voivat kehittää fyysisen riippuvuuden kofeiinista ja tarvitsevat enemmän aikaa kokemaan samoja vaikutuksia. Tyypillisiä vieroitusoireita ovat päänsärky, väsymys, ärtyneisyys ja lihaskivut.
