ravintolat ovat kasvaneet viime vuosikymmenellä, kun vanhemmat ovat vilkkaampia ja etsivät nopeaa, kätevää ja edullista tapaa ruokkia perheitä. Valitettavasti, elleivät kuluttajat ole lukeneet ravitsemustietoja ja tekevät terveellisiä valintoja, heidän pikaruokaruoat ovat kustannuksiltaan terveydellisiä ja niiden ulkonäköä.
Päivän video
Huono ravitsemus
Yale-yliopiston elintarvikepolitiikan ja liikalihavuuden Rudd-keskuksen raportti vuodelta 2010 korosti monia ravitsemuksellisia puutteita pikaruokaruoissa, koska ne koskevat lapsia. Heidän tutkimuksessaan 3 039 mahdollisesta lasten ateriayhdistelmästä Amerikan suurimmissa pikaruokaketjuissa osoittivat, että vain 12 ateriaa täyttivät esikoululaisten ravitsemuskriteerit ja 15-vuotiaat täyttävät vanhempien lasten ravitsemuskriteerit. Tutkijat havaitsivat, että keskimääräinen ateria tuotti 1 000 kaloria, paljon enemmän kuin lapsi tarvitsee, ja että välipaloja ja jälkiruokia oli viisi kertaa enemmän kuin 200- 300 kaloria, joita American Dietetic Association suositteli näille elintarvikkeille. Syöminen liikaa kaloreita vaikutti liikalihavuuteen, etenkin kun lapset olivat myös inaktiivisia, mutta heidän ruokavalionsa havaittiin olevan vähäinen kuidussa, vitamiineissa ja kivennäisaineissa.
Sydän- ja verisuonitauti
Pikaruoka-aineen ruokavaliota voi edistää sydän- ja verisuonitautia. American Heart Associationin mukaan sydäntaudin kehittymisen tärkeä tekijä on rajoitettava 1 500 mg: aan päivässä. Tutkimuksessa 6, 580 pikaruokaa ateriaa, New Yorkin terveysosasto totesi, että 57 prosenttia sisälsi enemmän kuin päivittäinen natriumin raja ohjeiden mukaan. Ruokavalioon tyydyttyneen rasvan rajoittaminen auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä, mutta pikaruokaruoat tarjoavat usein suuria määriä rasvaa. Esimerkiksi Double Whopper, jossa on juustoa, omenapiirakkaa ja keskipitkän järjestysperunoita, sisältää enemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin aikuisen pitäisi syödä kahdessa päivässä.
Insuliiniresistenssi ja diabetes
Normaalin colan 32-oz: n Big Gulp-koko sisältää 425 kaloria, yli kolmasosa keskimääräisestä naisten kokonaisannoksesta päivässä. Nämä sokerimaiset, runsaasti kaloreita sisältävät juomat ja muut pikaruokalaarit vaikuttavat insuliiniresistenssiin ja tyypin 2 diabetekseen, kertoo tutkimusjohtaja Mark Pereira, tammikuun 2005 julkaisusta "The Lancet". Hänen tutkimuksessaan yli 3 000 nuorella aikuisella 15 vuoden aikana osoittivat, että pikaruokaravintoloissa usein maksetut henkilöt saivat 4,5 kg painoa enemmän kuin ne, jotka söivät pikaruokaa harvoin ja myös kaksinkertaistuivat insuliiniresistenssi.
Kustannukset
Jotkut pikaruokakustannukset maksoivat suunnilleen samanlaisen kuin maksaisi valmistamaan samanlaista ateriaa kotona MayoClinicin mukaan. com. Esimerkiksi hampurilaisen hinta maksaa noin 25 senttiä otsonia kotiin ja 29 senttiä unssi pikaruokaravintolassa.Yllättäen terveellisemmät ruoat, kuten salaatit, maksaisivat usein enemmän kuin ns. Aterioista, joihin kuuluu voileipä, perunoita, juomaa ja jälkiruokaa, Timothy Harlan, M. D. kertoo hänen verkkosivuillaan julkaistussa artikkelissaan DrGourmet. com. Muita kotimaisen aterian ja pikaruokaravintolasten välillä päätettäviä kustannuksia ovat muun muassa ravintolaan ajetta- miskustannukset, valmistautumisaika ja maksetut kulut, jotka kuljetetaan etäi- sestä ostosta paikallisesti.
Elämäntapa
Lisää pikaruokaravintoloita tarkoittaa vähemmän aterioita kotona kuin perheena, muutos, joka voi vaikuttaa perheen yhteenkuuluvuuteen. Ruokailu yhdessä ruokapöydässä säännöllisesti mahdollistaa vanhempien ja lasten puhua suhteellisen rennossa ympäristössä, toisin kuin meluisa, frenetinen tunnelma pikaruokaravintolassa. Vaikka vanhemmat voivat pystyä mallintamaan terveellistä ruokailutottumusta ravintolassa, heillä on enemmän valvontaa kotona aterioita suhteessa kokoon ja ruoan valintaan. Ruokailu ajaa myös estää ihmisiä syömästä huolellisesti ja kiinnittämään huomiota tunteisiinsa eikä syömään lohduttaakseen itseään.
