Kehosi tarvitsee glukoosin tai sokerin jatkuva tarjonta, jotta soluilla olisi energiaa, joten se tarvitsee helposti saatavilla olevan säiliön veren glukoosin tasapainottamiseksi. Yksi maksan pääroolista elimistössä on kontrolloida verenkierrossa olevan glukoosin määrää. Varastoimalla ylimääräistä glukoosia glykogeenina ja luomalla uutta glukoosia proteiineilta ja rasvan sivutuotteilta maksa pystyy ylläpitämään tasapainoisia glukoositasoja kehossasi kaikkina aikoina.
Päivän video
Glykogeenin muodostuminen
Kun syöt hiilihydraatteja, elimistö vapauttaa glukoosi välittömästi verenkiertoon, mikä aiheuttaa insuliinin tuoton. Elimistö ei voi olla jatkuvassa kulutuksessa, joten kun insuliinitaso on tarpeeksi korkea, keho yhdistää glukoosin pitkiä ketjuja yhteen glykogeeniksi kutsutuksi yhdisteeksi, joka varastoidaan sitten maksaan ja lihaksiin. Maksa käyttää tätä tallennettua glukoosienergiaa pääasiallisena säiliöstään glukoosin vapauttamiseksi verenkiertoon, kun tasot laskevat.
Glykogeenin hajoaminen
Verensokeritaso laskee, kun et syö, kuten unen aikana tai aterioiden välillä. Tämä alhainen verensokeri merkitsee maksan tuottaa glukoosia ja vapauttaa sen takaisin verenkiertoon. Maksa suosittelee glykogeenia sen ensisijaisena lähteenä, koska se on tehokkaasti hajotettu glukoosiin glykogeenisolussa tunnetussa prosessissa. Tässä prosessissa maksa katkaisee sidokset, jotka pitävät glukoosimolekyylit yhteen glykogeenina, mikä heikentää useimpia mutta ei kaikkia glykogeenimolekyyliä.
Insuliiniresistenssin vaikutukset
Kun elimistösi kroonisesti altistuu korkealle verensokeri- ja insuliinipitoisuudelle, kuten sen jälkeen, kun olet syönyt runsaasti sokeria sisältäviä elintarvikkeita, se kehittää vastustuskyky hormonille ja maksan toiminta ei voi reagoida kunnolla, mikä johtaa lopulta tyypin 2 diabetekseen, jos vastustuskykyä ei valvota. Heinäkuussa 2005 julkaistussa tutkimuksessa "Kliininen diabetes" yksilöt, joilla on insuliiniresistenssiä, osoittavat epämuodostumia maksan toiminnan testauksissa. Kun insuliini ei pysty oikein osoittamaan maksassa, maksa tuottaa enemmän vapaita rasvahappoja, muuttaa elimen koostumusta ja mahdollisesti johtaa muihin terveyskomplikaatioihin.
Maksafunktio matala-glykogeenisissä olosuhteissa
Kun maksan glykogeenipitoisuus on hyvin alhainen, kuten paastoessasi tai vähärasvaisen ruokavalion kohdalla, maksa käyttää vaihtoehtoisia lähteitä tuottamaan ja vapauttamaan enemmän glukoosia verenkiertoa. Glukoneogeneesiä kutsutulla prosessilla maksa voi tuottaa glukoosia aminohapoista, proteiinin ja rasvan sivutuotteiden rakennusosista. Alhainen glykogeenipitoisuus myös laukaisee prosessin nimeltä ketogenesi, jossa maksa käyttää rasvoja ketoneiden luomiseksi.Ketonit voidaan polttaa polttoaineena lihaksille ja elimille.