Monityydyttymättömät rasvat ovat terveitä rasvojen kasviravinteissa ja kaloissa. Kemiallisesti monityydyttymättömät rasvat ovat ainutlaatuisia, koska niissä on enemmän kuin yksi kaksoissidos hiiliatomien välillä. Syö elintarvikkeita, jotka ovat runsaasti monityydyttymättömissä ja monityydyttymättömissä rasvoissa. Tällaisilla rasvilla on hyödyllisiä vaikutuksia kolesterolipitoisuuksiin. Tarkista lääkäriltä, ennen kuin teet ruokavalion muutoksia.
Päivän video
LDL-kolesteroli
Pienitiheyksinen lipoproteiini tai LDL, kolesteroli voi olla haitallista elimistössä. Kehosi käyttää LDL: tä kuljettamaan kolesterolia maksasta muihin elimiin. Solut koko kehosi hyödyntävät kolesterolia, jotta uudet solut ja korjaavat vaurioita. Jos sinulla on liikaa veren LDL-arvoa, se voi kiinnittyä valtimoiden seinämiin ja aiheuttaa plakkien muodostumista. Tämä voi johtaa ateroskleroosiin, sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen. LDL: ää kutsutaan yleisesti "huonoksi" kolesteroliksi. LDL-kolesterolitaso liittyy suoraan ruokavaliosi kanssa. Epäterveelliset rasvat, kuten transrasvat ja tyydyttyneet rasvat, voivat itse asiassa lisätä kehosi LDL: ää. Lääkäri tarkistaa kolesterolitasosi viiden vuoden välein, jos olet yleensä terve. Ihanteellisesti LDL-kolesterolin pitäisi olla alle 100 mg / dl, American Heart Associationin mukaan.
HDL-kolesteroli
Suuritiheyksinen lipoproteiini tai HDL, kolesteroli on hyödyllinen "hyvä" kolesteroli, joka kulkee verenkierrossa. HDL liikkuu kehon läpi, vie ylimääräisen LDL-kolesterolin ja kuljettaa sen maksaan. Sieltä se hajoaa ja hylätään. HDL-kolesteroli suojaa kehoa kroonisista sairauksista ja voi pienentää sydänsairauksien riskiä. HDL-tasosi pitäisi olla yli 60 mg / dl.
Monityydyttymättömän rasvan vaikutukset
Monityydyttymättömät rasvat eivät nosta "huonoa" LDL-kolesterolia kehossasi ja saattavat itse asiassa auttaa nostamaan HDL-kolesterolia. Eräs monityydyttymättömän rasvan tyyppi, joka tunnetaan nimellä omega-3-rasvahappo, on erityisen hyödyllinen kolesterolitasoille. Harvard School of Public Health raportoi, että monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen kulutuksen suuren määrän hiilihydraattien sijasta voi alentaa verenpainetta, parantaa kolesterolitasoja ja vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Optimaalisen sydämen terveydelle 8 - 10 prosenttia kokonaiskaloreista tulisi saada monityydyttymättömästä rasvasta.
Elintarvikkeiden lähteet
Monet tyydyttymättömät rasvat ovat kasviöljyissä, kuten maissi ja oliiviöljy, sekä saksanpähkinät, auringonkukansiemenet, pistaasipähkinät ja pellavansiemenet. American College of Nutritionin julkaiseman tutkimuksen mukaan, joka kuluttaa 2 - 3 oz. Pistaasipähkinöitä päivittäin voi parantaa kolesterolia ja vähentää sepelvaltimotaudin riskiä.Rasvaton kala, kuten lohi, silli ja tonnikala, sisältää omega-3-rasvahappoja.
Muut näkökohdat
Vaikka monityydyttymättömillä rasvoilla on hyödyllisiä vaikutuksia kolesteroliin, ne ovat silti korkeita kaloreissa. Jokainen gramma rasvaa tarjoaa 9 kaloria. American Heart Association suosittaa rasvan vähentämisen rajoittamista 25-35 prosenttiin kaikista kaloreista. Perustuu 1 800 kalori ruokavalio, sinun pitäisi olla 50-70 g rasvaa joka päivä. Suurin osa rasvasta syödään tulee olla tyydyttymättömiä tai monityydyttymättömiä rasvoja.
