Naudanliha on yleisiä valintoja, kun valitaan punaista lihaa ruokavalioon. Naudanliha on peräisin naudanlihasta. Angus, Texas Longhorn, Argentiina ja Wagyu ovat joitakin tuttuja naudanlihaa. Vasikka on alle 20 viikkoa vanhoista urospuolisista nautaeläimistä peräisin oleva liha. Vasikanliha ja naudanliha sisältävät sekä punaista lihaa sisältäviä ravintoaineita, vitamiineja ja mineraaleja.
Päivän video
Rasvapitoisuus vasikanlihassa ja naudanlihassa
Samankaltaiset naudanlihan palat tulevat aikuisista lehmistä ja vasikoista. Kolmen unssin haudutettua vasikan päällä on 5. 38 grammaa rasvaa ja vain 2. 15 grammaa kyllästettyä rasvaa. Tyydyttynyttä rasvaa olisi rajoitettava ruokavaliossa. Vasikanliha on 114 milligrammaa kolesterolia, joka on 38 prosenttia päivittäisestä arvosta. Kokonaisrasva on 8 prosenttia DV: stä. Verrattuna haudutetun naudanlihan pyöreän 3-ounan leikkaukseen on hieman vähemmän rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa - 4 53 grammaa rasvaa ja 1 632 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Naudalla on myös vähemmän kolesterolia - 77 milligrammaa 26 prosentilla DV: stä.
Valkoviini ja naudanliha
Sekä naudanlihasta että naudanlihasta on sama määrä proteiinia kolmessa unssissa päällimmäisessä kierroksessa. Vasikka on 30. 7 grammaa proteiinia ja naudanlihaa on 30. 3 grammaa proteiinia.
Kalorepohja
Vasikanliha ja naudanliha ovat noin 8 prosenttia päivittäisistä kaloreista, jotka perustuvat 2 000 kaloreitaiseen ruokavalioon. Kolmen unssin haudutettua vasikanlihaa on 179 kaloria. Sama koko ja leikattu naudanliha sisältää 170 kaloria.
Vitamiinipitoisuus vasikanliha ja naudanliha
Punainen liha on hyvä lähde B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä energiajärjestelmille ja aineenvaihdunnalle. Naudanlihassa on 0,99 mikrogrammaa B-12-naudanlihaa, kun taas 28,2 grammaa naudanlihaa. Tiamiinin määrä kussakin on samanlainen - 0,011 milligrammaa naudanlihasta ja 0,6 milligrammaa naudanlihasta. Vasikanliha on 0, 298 milligrammaa riboflaviinia, kun taas naudanlihan määrä on 0, 213 milligrammaa. Vasikanliha on 45 prosenttia DV: n niasiinista, jossa on 8 976 milligrammaa. Samaa 3 unssia naudanlihaa on 3. 196 milligrammaa niasiinia. Vasikanlihaan on 0,87 milligrammaa pantoteenihappoa ja naudanlihaa on 0 315 milligrammaa. Sekä vasikanlihalla että naudanlihalla on samanlaisia määriä B-6-vitamiinia - 0,306 milligrammaa naudanlihasta ja 0, 238 milligrammaa naudanlihasta. Kuten muitakin vitamiineja, vasikanliha ja naudanliha eivät ole hyviä A-, E- tai D-vitamiinilähteitä. Naudanlihan vähärasvainen määrä on 5,25 mikrogrammaa naudanlihassa.
Kivennäisaineiden ja naudanlihan mineraalit
Naudanliha on 2 prosenttia natriumin DV: stä 3-unssin yläosassa. Vasikka sisältää 57 milligrammaa natriumia ja naudanlihasta 38 milligrammaa natriumia. Raudan lähteenä naudanliha on 1,12 milligrammaa haudutetusta 3 ounasta palakunnasta. Samassa haudutettua naudanlihaa leikataan 2.78 milligrammaa rautaa.Naudanliha ruokkii ruokavaliota neljänneksellä sinkin päivittäisestä arvosta. Naudanlihaa on 3.37 milligrammaa sinkkiä - 22 prosenttia DV - ja 3. 83 milligrammaa naudanlihasta, mikä on 26 prosenttia DV: sta.
