Kuinka paljon B12 pitäisi tehdä, jos olen kasvissyöjä?

Sinun tarvitsee B-12-vitamiini on sama riippumatta siitä, oletko kasvissyöjä tai lihansyöjä, mutta jos olet tiukka vegaani, mahdollisuutesi saada B-12 on rajallinen. Vegaanit eivät syö eläinperäisiä elintarvikkeita. Jopa hyönteisten tuottama hunaja ei ole tarkkaan vegaaninen ruoka. B-12-vitamiinia syntetisoidaan mikrobeilla, ei kasveista, eikä siten jibeillä tiukalla vegaanisella filosofialla. Tämä ravintoaine on kuitenkin tärkeä terveydelle, jopa tiukka vegaanien terveydelle.

Päivän video

B-12 -toiminnot> Sinun punasolusi tarvitsevat B-12: n kehittymisen oikein. B-12: n puuttuminen voi johtaa megaloblastiseen anemiaan, jossa punasolujen tuotanto heikkenee ja kypsymättömät, syntyy epänormaalisti suuria punasoluja. B-12: ta tarvitaan myös pitämään hermojärjestelmä toimimisena, ja B-12-puutteet liittyvät myeliinipäällysteen vaurioitumiseen, hermosoluihin peittävä eristekerros.

B-12 Vaatimukset

Yli 14-vuotiaiden keskimääräinen henkilö tarvitsee 2,4 mikrogrammaa B-12 päivässä punasolujen määrän säilyttämiseksi ja hermojärjestelmän suojaamiseksi. Jos olet raskaana, suosittelemme käyttämään 2,6 milligrammaa B-12-vitamiinia joka päivä. Imettäville naisille suositeltu B-12-annos on 2,8 mikrogrammaa. Voit ottaa täydentävän B-12: n joko itsenäisesti, osana B-monimutkaista vitamiinia tai multivitamiinia. B-12: n tiedetään olevan myrkyllisiä tai haitallisia vaikutuksia suurina annoksina eikä B-12: n yläraja-arvoa ole määritetty Linus Pauling -instituutin mukaan.

Kasvissyöjä B-12

Kasvikset, jotka syövät maitotuotteita ja munia, voivat saada tarpeeksi B-12: n vastuullista kulutusta näiden elintarvikkeiden avulla. Esimerkiksi tavallinen, vähärasvainen jogurtti sisältää 1 37 mikrogrammaa B-12 - noin puolet päivittäisestä vaatimustasi. Kuppi rasvatonta maitoa sisältää 1,23 mikrogrammaa. Yksi suuri muna tuottaa. 45 mikrogrammaa B-12: ta. Runsaasti B-12-vitamiinia näissä elintarvikkeissa helpottaa ovo-lacto-kasvissyöjiä, eli niitä, jotka idässä munat ja maitotuotteet kuluttavat riittävästi B-12: ta. Vegaanien on turvauduttava B-12: n väkevöityihin elintarvikkeisiin ravitsemuksellisiin tarpeisiinsa. Onneksi B-12 lisätään monille viljoille, jyville ja ravitsemuksellisille hiivoille. Lue elintarvikkeiden merkinnät sen selvittämiseksi, onko ne vahvistettu B-12: llä.

B-12-puute

Jos et käytä riittävästi B-12: ta, puutteen oireista voi kestää vuosia. Maksasi varastoi tarpeeksi kestää jopa 5 vuotta. Kun nämä myymälät ovat tyhjentyneitä, saatat kuitenkin kokea megaloblastisen anemian väsymystä ja heikkoutta tai hermovaurioihin liittyvää pistelyä käsissäsi ja jaloissasi.B-12-puutteen hermovaurio voi muuttua pysyväksi, jos sitä ei käsitellä ajoissa. Kognitiiviset häiriöt, kuten dementia, voivat myös johtua B-12-puutoksesta.