Kokonaiset jyvätydit sisältävät kasvin alkion, endosperman ja leseet. Riisileseet muodostuvat alkioista ja ulkoisen rungon ja sisärenkaan viljan välisestä kerroksesta. Tämä vastaa 8 prosenttia riisimen kokonaispainosta. Raja-leseistä löytyy noin 60 prosenttia viljan kokonaisravinteista, kuitu mukaan lukien. Riisileseillä on korkea kuitupitoisuus, joten se on hyödyllistä ruokavaliolle.
Päivän video
Rice Bran in the Diet
Voit lisätä riisileseitä monille resepteille keinoksi kasvattaa kuidun saantiasi. Ripottele riisileseitä aamiaismuroilla tai sekoita se pannukakkuja. Se on lievä maku, joten voit lisätä sen hedelmäpuristeisiin vaikuttamatta makuun. Lisää muutama teelusikallinen riisileseitä kakku-, eväste- tai brownie-reseptiisi. Tämä on helppo tapa salata joitain hyödyllisiä kuituja.
Ruokavalo
Ruokavalmiste auttaa säilyttämään ruoansulatuskanavan ja vähentämään veren kolesterolipitoisuutta. 2 ruokalusikallista riisileseistä on 4 grammaa ruokavaliota. Sinun pitäisi kuluttaa noin 25-38 grammaa kuitua päivässä. Kehosi ei sulata tai absorboi kuitua. Ruokavalo kulkee vatsaasi, ohutsuolen ja kaksoispisteen läpi ilman, että se hajoaa. Kun kuitu kulkee, se hyödyttää kehoasi auttamalla poistamaan jätteitä.
Liukoinen kuitu
Riisileseissä on liukoisia kuituja. Tämäntyyppinen kuitu liukenee veteen ja muodostaa geelin, joka liikkuu suolistasi läpi. Liukoisen kuidun kulutus voi auttaa alentamaan verensokeria ja kolesterolitasoa. Erittäin liukoisen kuidun ruokavalio voi myös auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskiä. Jos sinulla on diabetes, liukoinen kuitu voi hidastaa sokerin imeytymistä, mikä voi auttaa sinua ylläpitämään terveitä verensokeriarvoja.
Liukenematon kuitu
Suurin osa riisileseistä valmistetusta kuidusta on liukenematonta ja tulee riisimen kennojen soluseinältä. Liukenematon kuitu luo ulostetta ja pitää suolet liikkuvat. Tämä voi auttaa ummetuksen tai epäsäännöllisten ulosteiden kanssa. Riisileseen liukenemattomat kuidut voivat auttaa normalisoimaan suolistasi liikkumiseen ja saattavat vähentää kolorektaalisyövän riskiä.
Kuitujen negatiiviset vaikutukset
Riisin leseistä peräisin oleva kuitu voi vaikuttaa negatiivisesti elimistöön. Kuidun saannin lisääntyminen voi aiheuttaa ummetusta, ripulia tai vatsavaivoja. Voit myös kokea kaasua ja turvotusta. Vähennä näitä vaikutuksia hiljentämällä herkullisesti riisileseitä ruokaan. Lisää yksi tl, kahdesti päivässä, ja lisää tätä määrää, kun voit sietää sen. Tämä antaa kehollesi aikaa sopeutua lisääntyneeseen kuitujen saantiin.
