Fruktoosi tai hedelmä sokeri on yleisimpiä luonnossa esiintyvää sokeria ja löytyy hedelmistä ja vihanneksista. Vaikka ehkä tiedät, että sinun pitäisi välttää ylimääräisiä fruktoosi-sokereita ruokavaliossa, voi olla vähemmän selkeää, kuinka paljon on sopivaa. Vastaus on siinä määrin, että synteettinen sokeri on kuinka paljon luonnollista fruktoosia käytät.
päivän video
väärinkäsitys
Vaikka nimi fruktoosi on nimessä, korkean fruktoosin maissisiirappi ei ole sama kuin fruktoosi. Korkean fruktoosin maissisiirappi lisätään yleisesti tuotteisiin aromin parantamiseksi, koska se on huomattavasti makeampi kuin sokeri ja se voi olla vähemmän kallista kuin sokeri. Suuren fruktoosin maissisiirapin koostumus on pääasiassa glukoosia, ja alle puolet on todellinen fruktoosi. Kun harkitset, kuinka paljon fruktoosia kulutat joka päivä, pidä mielessä, että tämän lisäaineen sisältävät tuotteet eivät ole pelkästään fruktoosia, vaan niitä on pidettävä lisättyinä sokereina päivittäisessä ruokavaliossa.
Raja-arvot
Fruktoosin kulutuksen seuranta on tärkeää, koska hedelmämehutiivisteillä on vain vähän ravintoarvoa ja lisäävät kaloreita päivittäisiin ruokavalioihin. Myöskään fruktoosi ei laukaise samaa insuliinivastausta kuin muut elintarvikkeet, jotka auttavat meitä tuntemaan itsemme kokonaan. Tästä syystä saatat huomata, että syöt suurempia määriä fruktoosia sisältäviä elintarvikkeita, mikä tarkoittaa, että käytät enemmän kaloreita. Ylimääräiset kalorit johtavat painonnousuun, mikä voi lisätä diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä.
Fruktoosin löytäminen
Luonnollisesti esiintyvä fruktoosi löytyy kaikista hedelmistä, hunaja ja juureksista, kuten sokeriruoko. Lisättyjä fruktoosi-sokereita ei ole niin helppo löytää. Vaikka ravitsemusmerkinnöissä luetellaan kokonaissokeripitoisuus, etiketit eivät eroa lisättyjen ja luonnollisten sokereiden välillä. Jos haluat selvittää, onko elintarvikkeesi lisätty sokereita, katso ainesosaluetteloa tuotteista, jotka lopettavat "-osa", raakasokerin, maissin makeutusaineen, ruokosokerin tai melassin. Nämä osoittavat, että fruktoosi-sokereita on lisätty ruokaan.
Suositus
American Heart Association suosittelee, että naiset syövät enintään 100 kaloria päivässä kaikista lisättyä sokeria, mikä tarkoittaa noin 6 teelusikallista päivässä. Miesten pitäisi syödä korkeintaan 150 kaloria päivässä - noin 9 teelusikallista päivässä. Toinen tapa tarkastella tätä on ravintoarvomerkinnöissä. Jokainen gramma sokeria sisältää noin neljä kaloria. Jos ruokavaliosi on 20 g lisättyä sokeria, kulutat 80 kaloria osana päivittäistä lisättyä sokerin määrää. Luonnollisesti esiintyville sokereille ohjeet ovat vähemmän vaikeita ja nopeita. American Food Guide Pyramid suosittelee syömään viisi hedelmää ja vihanneksia päivässä. Ruokapullon pitäminen kahdella tai kolmella annoksella päivässä tulisi toimia terveellisenä fruktoosina.
Expert Insight
Vaikka hedelmät sisältävät antioksidantteja ja ravintoaineita, jotka voivat parantaa terveyttäsi, on tiettyjä potilaita, jotka pitävät varovaisia syömisen hedelmistä. "Kerromme potilaiden, joilla on korkea kolesteroli, olla varovainen hedelmien kanssa", kertoo lääkäri, lääketieteen erikoislääkäri Carel Le Roux Mail Online -haastattelussa. "Diabeteksen tulisi myös huolehtia, koska korkea fruktoosipitoisuus voi nostaa veren glukoositasoa. "Jos kuulut näihin luokkiin, keskustele lääkärisi kanssa siitä, kuinka paljon fruktoosia voit turvallisesti kuluttaa päivittäin.
