Kun on kyse hyvän rasvan valitsemisesta, oliiviöljy on hyvä vaihtoehto. Se sopii hyvin kolesteroliin ja yleiseen terveyteen. Mutta koska se on keskittynyt kaloreiden lähde, et välttämättä halua juoda sitä kupillisen. Sen sijaan käytä sitä ruoanlaittoon tai lisää se salaasi makuun ja terveyteen.
Päivän video
Öljynotto suositukset
U.S. Maatalousministeri ChooseMyPlate. gov suosittelee, että rajaat öljysi 1 3/4 rkl: aan 2 rkl päivässä. Sen sijaan USDA ehdottaa, että sisällytät muihin rasvanlähteisiin ruokavaliosi, joka tarjoaa muita ravitsemuksellisia etuja, kuten rasvaisia kaloja, pähkinöitä, siemeniä ja avokadoja. Kuitenkin riippumatta siitä, missä rasva on peräisin, seuraamalla kalorien saanti kaikista lähteistä on tärkeää ylläpitää kaloreiden tasapainoa painon hallinnassa ja terveydessä.
Olive Oil Nutrition
Kaikki oliiviöljyn kalorit tulevat rasvasta, jossa on 9 kaloria grammaa kohden. Yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä on 125 kaloria, mikä tarkoittaa, että 1/2-kuppi-annos on yli 1 000 kaloria. Vaikka 1 rkl ruokinta on 14 grammaa rasvaa, suurin osa rasvasta on sydämen terveitä monityydyttymättömiä rasvoja. Oliiviöljy on myös hyvä vitamiinien E ja K, joka täyttää 10 prosenttia ja 11 prosenttia päiväannosta annosta kohti.
Käyttö Välimeren ruokavaliossa
Oliiviöljy on Välimeren ruokavalion perusta, joka perustuu Välimeren meren elävien ruokavaliokäytäntöihin. Tämä syöty tyyliin liittyy vähemmän kroonisia terveysolosuhteita, kuten sydänsairauksia ja syöpä, ja yleinen pidempi elinikä.
Vuonna 2004 amerikkalaisen Journal of Clinical Nutritionin julkaiseman oliiviöljyn kulutuksen ja verenpaineen välisen suhdetta koskevan tutkimuksen mukaan kreikkalaiset kuluttavat keskimäärin 5 rkl kuudesta rkl oliiviöljyä päivässä. Välimeren ruokavalio ei ole vain runsaasti oliiviöljyä vaan myös hedelmiä, vihanneksia, papuja, pähkinöitä, siemeniä ja äyriäisiä ja rajoittaa punalihan ja sokerin saantia.
Oliiviöljyn edut
Öljyn monityydyttymättömät rasvat voivat olla syy sille, että se on niin hyödyllistä terveydelle. Kun käytät oliiviöljyä rasvattomien rasvojen sijasta - kuten voin - se auttaa alentamaan kolesterolitasosi American Heart Associationin mukaan. Lisäksi E-vitamiinilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat suojata kehoa solujen vahingollisilta vapailta radikaaleilta, mikä on liitetty pienempään sydänsairauden ja syövän riskiin.
