Ruoan energiasisältö on mitta, kuinka monta kaloria ruoka sisältää. Kehosi tarvitsee tietyn määrän kaloreita päivittäin - vaadittu määrä vaihtelee iän, sukupuolen, painon ja aktiivisuustason mukaan - ylläpitää itseään. Syöminen alle vaaditut kalorit päivittäin aiheuttaa laihtuminen, syöminen enemmän kaloreita kuin kehon vaatii säännöllisesti johtaa painonnousu. Useimmilla elintarvikkeilla on tietoa etikettiin painetuista energiasisältöistä. Kuitenkin elintarvikkeissa, jotka eivät, niin kauan kuin sinulla on tietoa eri ravintoaineiden massasta elintarvikkeessa, voit laskea energiasisältöä.
Päivän video
Energian laskeminen
Vaihe 1
Kerro grammoina hiilihydraattia elintarvikkeessa 4 kaloria grammaa kohden. Kalori on yksikkö siitä, kuinka paljon energiaa on tietyssä määrin ruokaa, jota kutsutaan myös kcalksi. Riippumatta siitä, onko elintarvikkeen hiilihydraatti sokeri tai tärkkelys, kaikki hiilihydraatit tarjoavat keholle 4 kaloria / gramma, kertoo tohtori Lauralee Sherwood kirjastaan "Human Physiology". Varmista, että laskentataulukoita ei ole mukana - huolimatta siitä, että kuitu on teknisesti hiilihydraattia, ihminen ei pysty sulattamaan sitä, joten se ei sisällä energiaa.
Vaihe 2
Kerro grammaa proteiinia ruokavaliosta 4 kaloria grammaa kohden. Ei ole väliä, millaista proteiinia ruoka sisältää; kaikki proteiinit tarjoavat saman energian yksikkömassalle, koska ne kaikki koostuvat samoista perusrakenteista, selittää Drs. Reginald Garrett ja Charles Grisham kirjassaan "Biochemistry".
Vaihe 3
Kerro grammaa rasvaa elintarvikkeessa 9 kaloria grammaa kohden. Erilaiset rasvat vaihtelevat hieman niiden energiasisältöä - jotkut sisältävät yli 9 kaloria / gramma, kun taas toiset sisältävät vähemmän. Riippumatta ihmisruokavaliosta koostuu rasva-seoksesta, joka on keskimäärin noin 9 kaloria / gramma, mikä tarkoittaa sitä, että tämä suhteellisen tarkasti arvioi rasvan aiheuttamaa ruoan energiasisältöä.
Vaihe 4
Lisää energia hiilihydraatista, proteiineista ja rasvasta. Kalorien kokonaismäärä on ruoan energiasisältö. Tämä on samat tiedot ravitsemuksellisesta merkinnästä, niille elintarvikkeille, jotka tarjoavat ravitsemuksellisia tietoja.
Vihjeitä
- Varmista, että laskemissa ei ole vesipainoa. Esimerkiksi 100 gramman lean kinkku voi sisältää lähes kaikkia kaloreita proteiineista, mutta kaikki 100 g kinkkua eivät ole proteiineja - useimmat ovat vettä.
Varoitukset
- Näiden laskelmien tekemiseksi sinun täytyy tietää hiilihydraattien, proteiinien ja rasvan massat elintarvikkeessa.
