Entsyymit ovat erikoistuneita proteiineja, jotka toimivat biokatalysaattoreina lähes kaikille kemiallisille reaktioille elävässä organismissa. Ilman entsyymejä reaktiot, joita normaalisti pidämme itsestäänselvyytenä, kuten glukoosin muuntaminen soluenergiaksi, ei koskaan tapahtuisi. Entsymaattinen aktiivisuus on se nopeus, jolla entsyymi täydentää kemiallista reaktiota ja tuottaa loppukemikaalituotteen. Entsyymin spesifinen aktiivisuus kuvaa entsymaattista nopeutta entsyymin milligrammaa kohti.
Päivän video
Vaihe 1
Tunnista entsymaattinen reaktio. Löydä tietoja entsymaattisesta reaktiosta, josta olet kiinnostunut. tämä on helppo löytää verkossa tai sellaisessa oppikirjassa, kuten Dr. Reginald Garret ja Dr. Charles Grisham kirjoittama "Biochemistry". Esimerkkinä voidaan tarkastella alkoholi-dehydrogenaasin entsymaattista reaktiota, entsyymiä, joka muuntaa alkoholi aldehydiksi.
Vaihe 2
Etsi entsymaattinen nopeus entsymaattinen nopeus kutsutaan joskus entsyymiyksiköksi. Esimerkissä alkoholin dehydrogenaasi muodostaa 30 mikrogrammaa aldehydiä minuutissa, pH-arvossa 7. 0 ja lämpötilassa 37 ° C, joten alkoholin dehydrogenaasi EU on 30 mikrogrammaa / min
Vaihe 3
Etsi entsyymimäärä. Tiettyjen aktiivisuuden määrittämiseksi sinun on tiedettävä, kuinka paljon entsyymiä tarvitaan tietyn määrän tuottamiseen. Tuotteen määrän on oltava sama, joka tuotetaan minuutissa, jota käytetään määrittämään EU Esimerkkinä käytettiin 1 mikrogrammaa alkoholidehydrogenaasia sen määrittämiseksi, että EU on 30 mikrogrammaa minuutissa.
Vaihe 4
Laske erityinen aktiivisuus. Entsyymin spesifinen aktiivisuus lasketaan jakamalla EU: ta EU: n laskennassa käytettävien entsyymien milligrammoina. Esimerkki alkoholi-dehydrogenaasilla laskee tämän entsyymin spesifisen aktiivisuuden:
Spesifinen aktiivisuus = EU / milligrammaa käytettyä entsyymiä
Alkoholi dehydrogenaasin spesifinen aktiivisuus = 30/1 = 30
Asiat, joita tarvitset < Lyijykynä
- Paperi
- Laskin
- Entsyymitiedot
- Vihjeitä
Älä joudu reagoimaan yksityiskohtiin. Monet entsyymien helpottamat biokemialliset reaktiot vaativat useita lähtökomponentteja ja niillä on useita tuotteita. Keskity vain ensisijaiseen lopputuotteeseen, koska monet muut komponentit ovat vain tarpeellisia reaktion tapahtuessa. Tässä käytettyä esimerkkiä ei ole tarkoitettu absoluuttiseksi arvoksi, ja se on vain hypoteettinen. Tiettyjen entsyymien spesifinen aktiivisuus voi muuttua riippuen olosuhteista, joissa mittaukset tai havainnot tehtiin.
- Varoitukset
