Amla tai Intian karviainen on Intiasta peräisin oleva hapan ja pistävä hedelmä. Kyse on mini-omenan koosta ja muodoista, ja se on kellertävän kellertävän vihreä. Yksi amla on noin 20 kertaa oranssin C-vitamiini. Se on voimakkaasti käytetty Aryuvedic lääketieteen kuin laksatiivinen, anti-inflammatorinen ja antasidia. Se on saatavana etnisten ruokakauppojen raaka-aineena ja jauheena.
Tuoreen Amla
Vaihe 1
Pese amla perusteellisesti vedellä.
Vaihe 2
Pitele amla veitsellä ja leikkaa pienet hallittavissa olevat osat. Pidä iho päällä.
Vaihe 3
Syö yksin tai pistä se hunajaan, sillä amlalla on erittäin hapan maku.
Amla-jauheen kulutus
Vaihe 1
Kuumenna 1 kuppi maitoa uunissa.
Vaihe 2
Lisää 1 tl. Amla-jauhetta ja sekoita perusteellisesti lusikalla. Lisää 1 tl hunajaa maun mukaan.
Vaihe 3
Juo seosta jopa kolme kertaa päivässä riippuen tarpeesta.
Tarvittavat asiat
- Veitsi
- Kulho
- Hunaja
- Maito
- Vesi
- Vesi
- Lusikka
