Suuret pohjoiset pavut on usein ostettu 2 kiloa. pussit, jotka antavat 24, 1/2-kuppi-annoksia. Nämä pavut, jotka ovat väriltään valkoisia, ovat hyvä kuidun, proteiinin, raudan ja kalsiumin lähde, ja niillä on alhainen rasva ja kolesteroli. Pavut ovat hyvä erillinen ruokalaji, ja ne toimivat myös paistinpannuissa ja keitissä. Ihmiset käyttävät erilaisia menetelmiä suuren pohjoisen pavun valmistamiseen, mukaan lukien paistinpannu tai iso potin. Suurten pohjoisten pavun keittäminen crockpotissa on hyvä tapa saada hitaan ruoanlaittonsa edut ilman kiukaan keittotarvetta.
Päivän video
Vaihe 1
Lajittele suuret pohjoiset pavut poistaaksesi vieraat esineet ja pavut, jotka ovat värjäytyneitä, rikki tai shriveled. Tutki kourallinen papuja varmistaaksesi, että niissä ei ole pieniä kiviä ja likaisia kappaleita.
Vaihe 2
Huuhtele papuja siivilässä tai hiutaleessa kylmässä juoksevassa vedessä ja aseta pavut isoon astiaan yön yli liottamalla vähintään 3 tuumaa vettä, joka peittää pavut. Jotkut kokit mieluummin kokki pavut ilman liotusta.
Vaihe 3
Huuhtele pavut yön yli liottamalla ja aseta ne 4-6-quart crock potiin kuiva mausteita ja mausta lihaa, jos haluat. Yksi resepti vaatii 1 lb suuria pohjoisia papuja, 2 litraa vettä lisättynä tarpeen mukaan, 1 rkl. suolaa, 1 rkl. pippuria, kinkkua tai luutonta sianlihaa, 1 ½ tl. kuumaa pippuria ja 1 rkl. voita. Lisää vettä, kunnes se saavuttaa noin 1 tuuman papujen päälle.
Vaihe 4
Peitä pavut ja keitä ne korkealla asetuksella noin kaksi tuntia ja säädä asetukseksi alhaiseksi vielä 4-5 tuntia ruoanlaittoa.
Vaihe 5
Sekoita pavut ajoittain ja lisää vettä tarpeen mukaan, varoen, ettet lisää liikaa vettä kerralla, joten pavun tekemä kastike on mukava sakeus. Heitä haava asettamalla kansi kulmassa, jotta höyry pääsee poistumaan. Lisää ¼ vettä vettä kerrallaan tarvittaessa hitaasti ohutta kastiketta.
Vaihe 6
Sekoita lihan kinkkuna tai sianliha, kun papuja tehdään ja sekoita papuja lihan jakamiseksi koko ajan. Kun valmis, pavut pitäisi olla kevyitä ja kastike paksu.
Vihjeitä
- Yksi kuppi kuivia papuja saa noin viisi kuppia keitettyä papua. Vihreän suuren pohjoisen pavun lautaselle, jätä lihan mausteen ja käytä vegaanista voita ja kasvisjalosteet mausta. Lisää hienonnettu sipuli, selleri ja valkosipuli lisättyä makua.
