Mikroaaltouunit tarjoavat kätevän ratkaisun, kun sinulla ei ole aikaa keittää perinteisen uunin avulla. Suurtaajuiset sähkömagneettiset aallot tuottavat kitkaa, mikä lyhentää kypsennysaikaa monille elintarviketyypeille, kuten lihapuu. Vaikka liharuuvasi kestää hieman erilainen muoto, kun kokki sitä mikroaaltouunissa, se on yhtä mautonta kuin aina. Seuraavien muutaman perusvaiheen jälkeen voit valmistaa lihapullia vain 20 minuutissa.
Päivän video
Vaihe 1
Laita lihanheitoksen seos mikroaaltouunin turvalliseen putkipannuun. Älä käytä metallikattiloita mikroaaltouunissa. Mikroaaltouunit eivät pääse tunkeutumaan metalliin ja nukkuvat ulos pannusta. Jos aallot osuvat mikroaaltouunin sivuille, voi vahingoittaa uunia.
Vaihe 2
Järjestä liharuuvin ympyrä, jos sinulla ei ole putkipannua. Käännä pieni lasi ylösalaisin ja aseta se ympyrän keskipisteeseen, jotta lihapuu säilyttäisi muodonsa kokkiessaan. Liharullan pitäminen pyöreässä muodossa auttaa sitä kypsentämään tasaisesti ja antamaan mikroaaltoenergian saavuttamaan lihanlehdet ylhäältä, pohjasta ja sivuilta.
Vaihe 3
Peitä lihaluuppa löyhästi mikroaaltouunista kantta, muovikelmua tai vahapaperia. Älä käytä alumiinifoliota. Koska alumiini on metalli, se voi aiheuttaa kaarevuutta, joka näyttää pieneltä salamanpultilta mikroaaltosi sisällä. Arcing voi vahingoittaa mikroaaltosi seiniä.
Vaihe 4
Aseta astia mikroaaltouunissa ja keitä lihaluu keskilämpötilassa viisi minuuttia.
Vaihe 5
Vaihda lämpöasetus korkeaksi viiden minuutin kuluttua ja jatka keittämistä 15 minuutin ajan.
Vaihe 6
Poista liharuuvit mikroaaltouunista 15 minuutin kuluttua ja peitä kansi tai alumiinifolio. Viiden minuutin kuluttua käytä lihalämpömittaria lämpötilan tarkistamiseksi. Voit turvallisesti käyttää lihaputkia, jos se on vähintään 160 astetta F. Jos lihaluu ei ole 160 astetta, palauta se uuniin kaksi tai kolme minuuttia pidempään ja tarkista lämpötila uudelleen.
Tarvitsevat asiat
- Mikroaaltouunit
- Pieni lasi
- Mikroaaltouunin turvallinen kansi, muovikelmu tai vahakuva
- Alumiinifolio
- Lämpömittari
Vihjeitä
- mikroaaltosi ei ole pyörivä alusta, joka automaattisesti kiertää elintarvikkeita, tekee neljäsosa kääntyä pannun sijoitukseen viiden minuutin välein. Kierto takaa, että ruoka valmistetaan tasaisesti.
Varoitukset
- Älä tarkista lihalokin lämpötilaa välittömästi poistamalla se mikroaaltouunista. Ruoka jatkaa kypsentämistään lyhyen aikaa mikroaaltouunin jälkeen Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan. Lämpötilan tarkistaminen liian nopeasti saattaa johtaa epätarkkaan lukemiseen.
