Kauan ennen grillirenkejä keksittiin keskiaikaiset kotitaloudet paahtivat lihaa manuaalisesti pyöritetyllä sylkällä tai vartaalla. Ranskalainen nimi sylkittamiselle on rotisserie. Lihan ruoanvalmistusmenetelmä takaa tasaisen ruoanvalmistuksen ja itsetunnon.
Päivän video
Moderni kaasugrilli on helppoa. Grilli saattaa olla varustettu moottoroidulla pyörivällä ristikkäisliitoksella. Jos ei, voit ostaa lisäominaisuuden. Tutki kaasugrillesi kulinaarisia potentiaaleja paahtamalla herkullisella rotisserie-leivänpäällä. Jotkut ainesosat ja oikeat astiat, voit tulla asiantuntija takapihan rotisseur.
Valmistelu
Vaihe 1
Aseta ruuviyksikkö koko kaasupullon etupuolella. Poista sylkäys ja sytytä kaikki polttimet. Aseta korkealle muutaman minuutin ajan esilämmittääksesi grillin.
Vaihe 2
Käännä kaikki polttimet paitsi takapoltin ja aseta uunin alle - vähintään yhtä suuri kuin paahdettu - sylkyn alle. Lisää vettä vettä pohjaventtiilin pohjalle.
Vaihe 3
Voitele lihaa tuoreilla yrtteillä halutessasi. Harjaa liha oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
Liu'uta yksi pari koukkuja sylkeä ja työnnä lihaa sylkeä ja koukkuihin. Liu'uta sitten toinen pari koukkuja sylkeä ja lihan toiselle puolelle pitämään se tukevasti paikoillaan. Kiristä koukun mutterit, jotta paisto ei pyöriisi.
Vaihe 5
Kiinnitä sylki pyörivästi. Tasaa lihaa vastapainoilla, jos se on säädetty. Aloita rotisserie moottori ja varmista, että liha on tasaisesti tasapainossa ja pyörii tasaisesti.
Ruoanvalmistus
Vaihe 1
Sulje grillikannen kansi ja pidä se suljettuna tasaisen keittämisen aikana.
Vaihe 2
Tarkkaile viestejä, että liha on lähellä tekemistä - noin 35 minuuttia kypsennysaikaa puntaa kohden. Paahdon pitäisi näkyä rapea ulospäin, ja sen pitäisi alkaa jakautua.
Vaihe 3
Käytä lihalämpömittaria tarkistaaksesi lahjaksi. Aseta lämpömittari lihan paksumpiin osiin. Paisti on valmis, kun lämpötila saavuttaa 140 astetta Fahrenheit.
Vaihe 4
Käytä raskaita uuninkouruja irrottaaksesi roistoa ristikkäisvarustelusta. Irrota liha sylkästä huolellisesti.
Vaihe 5
Peitä liha alumiinifolioilla ja anna sen levätä noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua. Carve ja nauti.
Tarvitsevat asiat
- Kaasugrilli edessä ja takana polttimilla ja moottoroitu röysteräsyhdistelmä
- Kaksi paria koukkuja
- Tippa
- Vesi
- Liha
- Lämpömittari
- Leipäpihdit
- Oliiviöljy
- Suola
- Pepper
- Tuoreet yrtit (valinnainen)
- Vinkkejä
