Soijaproteiini on lihan korvike, jonka löydät helposti ruokakauppasi terveysruokaa. Joskus kutsutaan teksturoiduksi soijaproteiini tai soijaproteiini-isolaatti, se tulee monenlaisiin muotoihin, jotka voidaan sisällyttää tavallisiin resepteihin. Riippumatta siitä, yritätkö syödä vähemmän lihaa ruokavaliossa tai säästää rahaa venyttämällä lihan budjetin, soijaproteiini voidaan sisällyttää useisiin astioihin ilman paljon muutosta tekstuuriin tai makuun.
Päivän video
Vaihe 1
Kaada yksi kuppi kuumaa tai kiehuvaa vettä yhden kupillisen kuvioidun soijaproteiinin päälle ja jätä kulhoon viiden 10 minuutin ajan. Soijaproteiini on tyypillisesti dehydratoitu ja sitä myydään hiutaleina. Kun liottaa soijaa, se tulee pulleiksi ja näyttää enemmän kuin maapähkinä. Jos käytät viipaleita tai isoja paloja soijaproteiineja, peitä kuumalla vedellä ja jätä 25-30 minuuttia, tai kunnes tarjous. Vaihda vettä lautaselle tai kastikkeelle ja soijaproteiini imee makua.
Vaihe 2
Mittaa, kuinka paljon sinun on syytä valmistaa. Yksi kiloa teksturoitua soijaproteiinia tuottaa samanlaisen määrän kuin kolme kiloa jauhettua naudanlihaa, joten voit säätää reseptiä sen mukaan, kuinka paljon soijan proteiinia käytät verrattuna siihen kuinka paljon lihaa käytät.
Vaihe 3
Yhdistä soijaproteiini lihaan lihan venyttämiseksi kauemmas. Soijaproteiini imeyttää ruoanvalmistusaineet, mausteet ja mausteet, joten se maistuu kuten muutkin ainesosat teidän astiaasi. Voit myös poistaa kaiken lihan ja käyttää vain soijaproteiinia.
Vaihe 4
Lisää soijaproteiinia ruokiin, jotka perinteisesti käyttävät maustettua naudanlihaa tai kanaa. Astiat, kuten spaghetti bolognese, chili, keitot, lihapullat, stroganoffit ja lihapullat, toimivat hyvin soijaproteiinin sijasta lihan tai lihan kanssa. Koristele ja palatkaa tavalliseen tapaan ja perheesi ei edes huomaa eroa lautasessa.
Vaihe 5
Sekoita soijaproteiinin jauheen muoto soijaproteiini-isolaatti, kun haluat lisätä ylimääräistä proteiinia keittoihin ja smoothieihin muuttamatta tekstuuria. Soijaproteiini-isolaatti voi toimia proteiinijauheena lisäämällä proteiinisiirtymäsi muuttamatta ruokavaliota.
Tarvitsevat asiat
- Tekstuurut soijaproteiini
- Soijaproteiini-isolaatti
- Vesi
- Kulho
