Terveydenhoitohenkilökunnan ravitsemuksellisten tarpeiden tyydyttämiseksi menestyvässä ateriasuunnitelmassa on otettava huomioon fyysinen, henkinen ja emotionaalinen terveys jokaista asukasta kohti. Ja kun ravitsemuksellisten tavoitteiden saavuttaminen on ensisijainen tekijä suunnitelmassa, asukkaiden yksilölliset ruokavalion tarpeet ja mieltymykset ovat myös tärkeitä. Sairaus, edistynyt ikä ja jopa raikkaaseen ilmaan ja auringonpaisteeseen pääsy ovat tekijöitä, joiden avulla määritetään asukkaiden ravitsemukselliset tarpeet. Myös syömisen ja muiden ympäristötekijöiden tarve voi vaikuttaa ravitsemusohjelman lopputulokseen. Vaikka riittävä rahoitus, ruoanvalmistushenkilöstö ja hoitohenkilökunta ovat tärkeitä rooleja, lisensoitu ammattitaitoinen ravitsemusterapeutti on parhaan kyky kehittää ja valvoa hoitotyön ateria -suunnitelmaa.
Päivän video
Vaihe 1
Pyydä rekisteröityjä ravitsemustieteilijöitä suorittamaan kunkin asukkaan ravitsemuksellinen arviointi. Vanhemmilla aikuisilla on erilaiset ruokavalion vaatimukset kuin nuoremmilla ihmisillä ja useimmiten on lääketieteellisiä ja fyysisiä haasteita, jotka edellyttävät erityisiä huomioita. Keskustele ravitsemusterapeuttien ja hoitohenkilökunnan kanssa tarpeiden arvioimiseksi ja pitkäaikaisten ja tehokkaiden ruokailuohjelmien kehittämiseen.
Vaihe 2
Kehitä ateriohjelmia, jotka vastaavat asukkaiden tarpeisiin, joilla voi olla vaikeuksia pureskella, nielemällä tai ruokkimalla itseään. Ole tietoinen mahdollisuuksista, että asukkaat saavat vähemmän lääkitystä, kroonista kipua ja tautia tai huonoa ruokahuoltoa. Suunnittele tapoja täydentää aterioituja aterioita ja välipaloja lisäämällä ravitsemusta.
Vaihe 3
Noudata MyPyramid Food Guidance System -ohjeiden antamia ravitsemusohjeita. Anna kullekin aterelle sopivia määriä proteiinia, hiilihydraatteja ja rasvoja. Korosta vähärasvaista lihaa ja siipikarjaa, runsaasti kuituja ja värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia sisältävä sateenkaari-ruokavalio, jotka on valmistettu ja joita tarjotaan tehokkaassa, mutta miellyttävässä ilmapiirissä. Pyydä asukkaita tarjoamaan palautetta rohkaisemaan heidän osallistumistaan terveen ravitsemussuunnitelman kehittämiseen ja toimittamiseen.
Vaihe 4
Tutki ateriasuunnittelijan ohjelmia, joiden avulla voit luoda valikkoja, saada ravitsemustietoja, järjestää keittiövarastoja, seurata kustannuksia ja luoda ostoslistoja. Suunnittele ja varaudu ravitsemuksellisten korvausten tekemiseen asukkaille, joilla on ruoka-aineallergioita ja muita ruokavaliovirheitä lääkkeistä tai muista komplikaatioista.
Vihjeitä
- Hyödynnä paikallisia ja kansallisia virastoja avustamaan ateriohjelmien kehittämistä, jotka on erityisesti suunniteltu vanhemmille aikuisille.
