Kookospähkinät voidaan luokitella pähkinöiksi, siemeniksi ja hedelmiksi - mutta älä sekoittaa kookosvettä kookosmaitoon. Kookosvesi on ohut neste nuoren vihreän kookospähkinän keskellä; kookosmaitoa valmistetaan sekoittamalla kookospalmun liha vedellä paksun sellun valmistamiseksi, joka sitten keitetään. Toisin kuin kookosmaito, kookosvesi on luonnollisesti alhainen sokerissa, natriumin ja rasvan suhteen ja kaliumia, magnesiumia ja kalsiumia runsaasti. Syksyllä 2006 julkaisussa "Journal of Medicinal Food" julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että kookosvesi alentaa kokonaiskolesterolia ja "huonoa" LDL-kolesterolia samalla, kun se nostaa "hyvää" HDL-kolesterolia.
Päivän video
Vaihe 1
Aloita päiväsi kookospähkinällä ja hedelmäjuoksulla. Käytä trooppisia hedelmiä, kuten banaania, ananasta tai mangoa täydentämään kookospähkinän lievää pähkinäistä makua. Lisää proteiinia mantelivoilla, pellavansiemenillä tai jogurtilla.
Vaihe 2
Juo kookospähkinävettä harjoituksen jälkeen. Bruce Fife, kirjoittaja "Coconut Water for Health and Healing" kertoo, että kookospähkinä vesi on "Nature's Gatorade" ja ylittää kaupalliset urheilujuomat sen korkean elektrolyyttitasapainon vuoksi.
Vaihe 3
Kokeile kookosvettä. Tee riisiä kookospähkinävedellä tavallisen veden sijaan, mikä lisää makua ja kaikkia terveysvaikutuksia. Voit käyttää kookosvettä keittojen pohjana - erityisesti keittoa, jolla on aasialaisia herkkuja. Vaihda maitoa tai vettä uunissa kookospähkinäsäilykkeillä - banaani-muulin muffinien ja ananaskehän ylösalaisin kakkuja hyödyttävät kookospähkinän maku.
Vihjeitä
- Kookospähkinä voi olla kallista - voit säästää rahaa irtotavarana.
Varoitukset
- Älä käytä kookosvettä, jos olet allerginen kookospähkinöille. Kookosvesi voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja, mutta se ei korvaa tasapainoista ruokavaliota, säännöllistä liikuntaa tai kolesterolia alentavaa lääkettä.
