Luonnonmukaista ruokaa pidettäessä tuotteen on läpäistävä U.S. maatalousministeriön tiukka sertifiointiprosessi. Orgaanisen elintarvikkeen katsotaan olevan vapaa synteettisistä kemikaaleista, geneettisesti muunnetuista materiaaleista, jätevesilietteistä tai säteilytyksestä. Luonnonsuojeluvaliokunnan mukaan orgaanisten ja USDA-orgaanisen tiivisteen sisältäviin elintarvikkeisiin on sisällyttävä vähintään 95 prosenttia orgaanisesti kasvatettuja ainesosia. Loput 5 prosenttia on oltava ainesosia, jotka USDA on hyväksynyt luonnonmukaiseen maatalouteen. Ruoat, jotka sisältävät 70 prosenttia orgaanisia ainesosia, on merkitty "Made With Organic Ingredients".
Päivän video
Orgaaniset hedelmät
Orgaanisesti kasvavilla hedelmillä on osoitettu olevan korkeampia antioksidantteja ja vastaavia ravintoaineita kuin kaupallisesti geenitekniikalla tai torjunta-aineiden käytöstä. Organic Trade Association ehdottaa, että orgaanisesti kasvanut viljelyn vastakkain kaupallisesti tuotettu hedelmä lisää arvokkaiden ravintoaineiden säilyttämistä. Washingtonin osavaltion kaksivuotisessa tutkimuksessa orgaanisten hedelmien, kuten mansikoiden, osoitettiin maistuvan paremmin, niillä on pidempi säilyvyys ja C-vitamiinin ja fenolisten yhdisteiden korkeammat tasot, jotka suojaavat syöpää vastaan.
Orgaaniset vihannekset
Kuten hedelmillä, orgaanisilla vihanneksilla voi olla myös huomattavasti suurempia terveydellisiä hyötyjä kuin kaupallisesti kasvavat lajit. Terveysetuuksien selitykset sisältävät paremmat kasvukäytännöt ja ravintoaineiden tiheät tuotteet. Organic Trade Association selittää lisäksi, että viljelijöiden viljelijöillä on korkeampia torjunta-aineita, kemiallisesti käsiteltyjä lannoitteita, antibiootteja ja kasvuhormoneja. Samalla kun autetaan maanviljelijää vähentämään jätettä ja lisäämään tuottavuutta, nämä kemikaalit ovat olleet yhteydessä myös ympäristökysymyksiin, syöpäkasveihin ja lähes kaksinkertaiseen huomiota herättävän hyperaktivan häiriön esiintyvyyteen lapsilla, jotka altistuvat epänormaalisti korkeille torjunta-aineille.
Orgaaninen liha ja siipikarja
Luonnonmukaisesti viljeltyjä eläimiä viljellään luonnonmukaisin menetelmin. Aasian aluetoimisto ja Tyynenmeren "karjanhoidon, kuljetuksen ja karjan teurastuksen ohjeet" viittaavat siihen, että kun eläimet joutuvat äärimmäisen pakotettuihin, tämä aiheuttaa lopputuotteessa huonoa lihan laatua ja epätavallisen korkeita pH-tasoja. Maatalouden maatalousosaston sertifikaatin on varmistettava, että maanviljelijät noudattavat vapaaehtoisia käytäntöjä eläinten stressin vähentämiseksi, parantavat elinolosuhteita ja ruokkivat niitä ainoastaan varmennetuilla luonnonmukaisilla elintarvikkeilla ja ruohoilla.
