Vatsakipu kanaa syömisen jälkeen on todennäköisimmin yhteydessä ruoan myrkytykseen, jos se esiintyy yksittäisessä tapauksessa. Kana voi saastua kampylobakteeri tai salmonella, kaksi yhteistä bakteeria kärsivälle kana. Jos huomaat, että kehität vatsakipua aina kun syöt kanaa, saatat joutua ruoan suvaitsemattomuuteen tai allergiaan. Sinun oireesi on raportoitava lääkärillesi heti, kun he kehittävät tehokkaan hoidon.
Päivän video
Ruokamyrkytys broilerista
Ruoan myrkytys kananrinnosta tapahtuu, jos kana on vähärasvainen, on joutunut suoraan kosketukseen eläimen ulosteiden kanssa tai jää liian kauan. Syötäessä kanaa, joka on saastunut, kehittyy vatsakipu, ripuli, oksentelu, pahoinvointi ja kouristukset muutamassa tunnissa. Voit estää ruoan myrkytyksen kanaa pese kädet ennen raakakanaa ja sen jälkeen, että kana on kokonaan kypsennetty ja ettei se pääse kosketuksiin pintojen kanssa, jotka saattavat olla saastuneita.
Hoito
Useimmat ruokamyrkytykset aiheuttavat voimakasta ja liiallista ripulia ja oksentelua, mikä voi johtaa kuivumiseen. Jos et voi lopettaa oksentelua, älä syö tai juota kahden tunnin ajan. Ruokamyrkytyksellä ei ole parannuskeinoa, ja sitä hoidetaan tehokkaimmin lepoon, ruokavalion muuttamiseen ja juomisen kirkkaampaan nesteeseen. Syödä kauniita ruokia, kuten paahtoleipää, valkoista riisiä, banaaneja, keitettyjä perunoita ja porkkanoita, kunnes ulosteesi muuttuvat normaaliksi. Vältä ruokaa ja juomia, jotka voivat pahentaa suolistoa, kuten kofeiinia, mausteisia elintarvikkeita ja alkoholia.
Allergia ja intoleranssi
Ruoka-aineallergiat ja intoleranssit ovat kaksi ehtoa, jotka voivat aiheuttaa vatsakipua tietyn ruoan syönnin jälkeen. Tiettyjä kananruokia valmistetaan ruoka-allergeeneilla, kuten munilla, vehnällä, maidolla ja soijalla. Esimerkiksi paistettua kanaa voi sisältää vehnää leipurimurista ja munista taikinaan. Jotkut jalostetut broilerit sisältävät lisäaineita, kuten laktoosia ja MSG: tä, jotka voivat aiheuttaa ruoan intoleranssin oireita. Ruoka-aineallergiat johtuvat immuunijärjestelmän puutteesta, kun taas ruoka-intoleranssit johtuvat ruuansulatusjärjestelmän kyvyttömyydestä käsitellä tiettyjä ainesosia, sokereita ja proteiineja asianmukaisesti.
Eliminaation ruokavalio
Eliminaatiota ruokavaliota voidaan käyttää tunnistamaan, onko kana aiheuttanut haittavaikutuksia kehossasi. Lopeta syö kanan kaksi viikkoa. Jos havaitset reaktioita tämän eliminaation aikana, kerro, mitä elintarvikkeita laukaisi oireet. Kahden viikon kuluttua syödä unssia kanaa ja kirjoita miten kehosi reagoi siihen. Seuraavien päivien aikana lisää kanaa, jonka syöt yhdellä unssilla. Käytä vain tavallista kanaa, jota ei ole käsitelty, esikypsennetty tai maustettu. Keskustele lääkärisi kanssa havainnoistasi.
