Sinun olisi vaikea hakea tervehdyslehteä ilman, että näette sanat "chia", "hamppu" tai "Pellava" roiskuu yhden sivun yli. Siemenet nopeasti tulevat tulevaisuuden superfoodeiksi. Vaikka ne ovat pieniä, Chia, hamppu ja pellava tarjoavat veneellisiä ravitsemuksellisia etuja, ja ne on helppo sisällyttää jo ruokaanne.
Päivän video
Ch-Ch-Ch-Chia
Kun kuulet sanaa "chia", ensimmäinen vaisto voi olla vastustaa kiusausta laulaa sen tarttuvan jingle; mutta siemenillä on paljon enemmän tarjottavaa kuin kiekkoinen valitus. Chia-siemenet ovat peräisin Keski-Amerikasta, jossa ne olivat katkelmia Azteeksen ruokavaliossa. Siemenet sisältävät omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat suojaamaan sydänsairauksia ja kehon tulehdusta sekä omega-6-rasvahappoja, joilla on rooli oikeassa aivotoiminnassa. Kaksi nauha-ruokalusikallista sisältää noin 10 grammaa kuitua, mikä on lähes puolet koko päivän tarvitsemasta summasta. Chia-siemenet tarjoavat myös enemmän kalsiumia kuin maitoa annosta kohti ja niitä pidetään täydellisenä proteiinina, koska ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot.
Hone In on hamppu
Hamppu siemen, joka on teknisesti pähkinä, koostuu noin 25 prosenttia proteiinia ja 30 prosenttia rasvaa. Suurin osa rasvasta hampunsiemenissä on alfa-linoleenihapon, linolihapon, gamma-linoleenihapon ja stearidoni- hapon muodossa, jotka ovat kaikki monityydyttymättömiä rasvoja. Hampun tärkeimmät proteiinit ovat edestiini ja albumiini, jotka ovat helposti sulavia ja sisältävät kaikki aminohapot, mutta ovat erityisen runsaasti arginiinipitoisia. Hamppu siemen on myös runsaasti kuitua.
Täytä pellava
Pellavansiemeni on peräisin pellavansiemenistä, jota pidetään todella yrtteinä. Pellavansiemeniä on runsaasti tyyppiä kuitu nimeltä lignans ja materiaali nimeltään limaa, jotka molemmat laajenevat, kun ne joutuvat kosketuksiin veden kanssa. Nämä ominaisuudet lisäävät irtotavarana jakkasi ja estävät tai hoitavat ummetusta. Lignaanien suuri saanti on myös sidoksissa tietyntyyppisten syöpien, kuten rinta- ja paksusuolen, vähentyneeseen riskiin, mutta tarvitaan lisätutkimuksia lopullisten lausumien tekemiseksi. Lignaanit voivat hidastaa epänormaalien solujen ja kasvainten kasvua. Pellavansiementen säännöllinen kulutus voi myös auttaa vähentämään korkeita kolesterolitasoja. Kuten Chia ja hamppu, pellava on myös runsaasti alfa-linoleenihappoa.
Sprinkle On On
Chia, hamppu ja pellava pakkaavat ravitsemuksellisen lyönnin ilman suurta makua. Sekoita nämä siemenet smoothieiksi, sekoita ne kaurahiutaleiksi tai jogurtiksi tai ripottele ne salaatin päälle. Sekoita siemenet leivonnaisiin tai salakaa ne puhdistettuihin keittoihin. Maapähkinä siemenet imeytyvät helpommin kuin koko pellavansiemenet ja niillä on siten enemmän ravitsemuksellista hyötyä. Säilytä kuiva, koko pellava siementä ilmatiiviissä säiliössä ja jauhaa juuri ennen käyttöä.Hamppu ja pellava ovat saatavana myös maitopohjaisina maidon vaihtoehtona. Juo niitä suoraan ylös tai käytä niitä kuuma tai kylmä vilja.
