Vuonna 1990 Gary Erickson käveli kalasoneista ja gourmet-evästeistä erikoistuvaa leipää. Pitkän pyöräretkensä aikana hän päätyi tekemään paremman energiapalkin. Monien reseptiasetusten jälkeen ensimmäinen Clif-baari markkinoitiin vuonna 1992. Vuodesta 2010 alkaen Clif Bars -tuotteita on 16 vuoden ajan. Cranberry Orange Nut leipä, Iced Gingerbread ja Spiced Pumpkin Pie ovat kausiluonteisia makuja Clif Bars. Luna-baareja, Mojo-baareja ja rakennuttajien baareja ovat muut Clif Bar -tuotelinjat. Yritys käyttää orgaanisia, luonnollisia ainesosia tekemään Clif Barsia.
Päivän video
Makeutusaineet
Energiapalkit käytetään polttoaineen liikuttamiseen ja energian varastojen korvaamiseen. Glykeeminen indeksi mittaa kuinka nopeasti veren glukoosipitoisuudet nousevat ruoan kulutuksen jälkeen. Clif Barsin ensisijainen ainesosa on ruskea riisisiirappi, jolla on alhaisempi glykeeminen indeksi kuin yksinkertaisilla sokereilla, mikä mahdollistaa veren glukoositasojen hitaamman nousun. Energian lisäksi ruskea riisisiirappi, sokeriruoko ja melassi jauhe lisää makeutta ja koostumusta Clif Barsille.
Proteiini
Clif Bar -linja käyttää proteiinisekoitusta kaikissa makuissa. Soijapavut, soijaproteiini, soijajauho, riisijauho ja ohran malta muodostavat proteiiniseoksen. Riippuen makuista, lisätään manteleita, maapähkinöitä, pekaanipähkinöitä ja saksanpähkinöitä. Mantelimassa ja soijamassa tarjoavat lisäproteiinia tietyissä Clif Bar -lajikkeissa.
Jyvät
Valssatut kaura ja viljasekoitus ovat kaikissa Clif Bar Flavors -tuotteissa. Jyvien seos sisältää inuliinia, pellavansiemeniä, kaurajauhoa ja psylliumia. Jyvät ovat kuidun lähde, joka auttaa säätelemään veren glukoositasoja.
Kuivatut hedelmät, aromit
Clif Bar -tuotteissa on yli 16 erilaista makua, jotka käyttävät samoja perusaineita. Lisätyt hedelmät, maut ja mausteet antavat ainutlaatuisen maun. Useimmat Clif-palkit sisältävät päivämäärät. Muita kuivattuja hedelmiä Clif Barsissa ovat aprikoosit, mustikat, karpalot ja rusinat. Cinnamon, kaakaota ja luonnollisia makuja käytetään tietyissä Clif Bar -lajikkeissa.
