Canola-öljy on yksi monista ruokaöljyistä, jotka löytyvät ruokakauppojen hyllyiltä. Väriltään vaalea, sillä on keskipitkän savupiste, joten se on parempi vaihtoehto keittää kuin oliiviöljy, jolla on alhainen savupiste. Tämä öljy, joka oli alun perin rypsi- kasvi, risteytyi kasvihuoneen luomiseksi. Canolaöljyn ainoa ainesosa on canola, sinänsä. Mutta se koostuu tiettyjä rasvoja, vitamiineja ja muita ravintoaineita, jotka osoittavat, canola voi olla osa sydämen terveellistä ruokavaliota.
Päivän video
Yksinkertaisesti tyydyttymätön rasva
Yksi canolaöljyn peruskomponenteista on monityydyttymättömiä rasvoja. Tämäntyyppinen rasva muodostaa suurimman osan rasvasta, jota löytyy canolaöljystä, ja se liittyy kehon tulehduksen vähenemiseen Christopher P. Cannonin mukaan kirjassaan "The Complete Idiot's Guide to Anti-inflammation Diet". " Monityydyttymättömät rasvat liittyvät myös alentuneisiin kolesterolitasoihin, pienempiin sydänsairauksiin ja laihtuminen.
Omega-3 ja Omega-6-rasvahapot
Canola-öljy sisältää sekä omega-3- että omega-6-rasvahappoja. Deborah A. Klein kirjassaan "The 200 SuperFoods That Will Save Your Life" kertoo, että canola koostuu noin 23 prosentista omega-6: stä ja 10-15 prosentista omega-3: ista. Öljyä korkeampi omega-6: ssä kuin omega-3: ssä on yleensä parempi kokata, koska omega-3: t ovat erittäin alttiita kuumuudelle ja omega-6: t ovat vakaampia. Molemmat ovat tärkeä osa ruokavaliota.
Eruukihappo
Canola-öljy sisältää myös erukahappoa, mutta ei alkuperäistä rypsi- kasvia. Vaikka Cannon toteaa, että erukahappo on Lorenzo-öljyn "maaginen" ainesosa, joka oli elokuvan aiheena geneettisen sairauden parantamiseksi, tämä happo voi olla MayoClinicin mukaan erittäin myrkyllistä. com. Canola-öljyn määrä on vähäinen eikä sitä pidetä haitallisena ihmiselle.
