Kana on ansainnut itselleen hyvän ruoka-aineen maineen. Vaikka tietyt leikkaukset ja valmistusmenetelmät varmasti palauttavat hyvän maineen ylös, kaikki kanaa ei luoda yhtäläisesti. Leivottu kanaharja voi olla vähärasvainen, vähäkalorinen tapa lisätä proteiinia, rautaa ja kaliumia ruokavaliolle, mutta keiton valmistelu voi olla erilainen siitä, kuinka ravitsevaa se osoittautuu.
Päivän video
iholle tai ei iholle
paistettua kananrintaa ilman nahkaa 3, 5 ounan annosta sisältää 165 kaloria ja noin 3,6 grammaa rasvaa, joista 1 gramma on kyllästetty. Syöminen sama määrä kanan rintoja ihon lisää kalorien määrä 197 kaloria ja noin 7. 8 grammaa rasvaa, joista 2. 2 grammaa on kyllästetty. Suurten rasvojen saannin rajoittaminen alle 7 prosenttiin kalorikäytön kokonaismäärästä on yksi tapa vähentää sydänsairauksien riskiä American Heart Associationin mukaan.
Terveellinen ravintoannos
Aineksetonta kananrintaa sisältävä 3, 5 ounan annos sisältää 31 grammaa proteiinia, joka on kaksi kolmasosaa 46 grammasta proteiinin naisia. prosenttia 56 gramman miehistä pitäisi syödä joka päivä. Samanlainen kananrinta iholla sisältää vähemmän proteiinia kuin 29 grammaa, koska ihonalaisella kananrinta sisältää tyypillisesti myös luuta. Kananrinta, iholla tai ilman, on myös hyvä raudan lähde, mineraali, joka auttaa tuottamaan energiaa, ja nasiini, vitamiini, joka on välttämätön ruoan kääntämiseksi energiaan.
Verrattuna …
Kun haluat valita lihalajasi ruokavalioosi mukaan, luuton, nahattomat leivonnaiset ovat terve vaihtoehto, varsinkin muihin vaihtoehtoihin, kuten paistettua kanaa tai hampurilaisia. Paistettua kanaa sisältävä 3, 5 ounan annos sisältää 260 kaloria ja 13 grammaa rasvaa, joista 3. 5 grammaa on kyllästetty. 3. 5-kiloisen hampurilainen on 297 kaloria ja 12 grammaa rasvaa, joista 4. 5 grammaa on kyllästetty. Tavallinen paistettua kananrintaa sisältää 74 milligrammaa natriumia per 3, 5 unssia, mikä on paljon pienempi kuin 275 milligrammaa samassa määrässä paistettua kanaa. Kolmas 5 unssin hampurilainen on 331 milligrammaa natriumia, joka on 22 prosenttia 1 500 milligrammasta, jonka pitäisi rajoittaa joka päivä American Heart Associationin mukaan.
Keeping It Healthy
Tavallinen paistettua kananrintaa on vähän rasvaa ja kaloreita, mutta nämä luvut voivat muuttua merkittävästi, jos lisäät muita ainesosia lihaan. Esimerkiksi paistettua broilerin rintamaitoa grillikastikkeessa nostaa natriumpitoisuutta huomattavasti. Keitetyn kananrinnan hymyileminen sulatetussa voissa lisää lihavuuteen useita grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Vaihda voin sydämen terveelliseen oliiviöljyyn.Paranna lihan makua yrtteillä ja mausteilla, jotka lisäävät kaloreita kevyesti kana, mutta myös lisäävät ravintoaineksia pieneen määrään. Yrtit ja mausteet ovat myös matalia natriumia.
