Hedelmäkonsepteilla ei saa olla tuoretta makua ja äskettäin korjattu kypsä hedelmä, mutta se tarjoaa kuitua, hiilihydraatteja ja välttämättömiä mineraaleja. Vaikka hedelmät saattavat menettää jonkin verran vitamiinipitoisuuttaan säilykkeen aikana, sen perusravinneprofiili muistuttaa tuoreita hedelmiä. Jos syöt hedelmää, joka on pakattu veteen tai omien mehujen sijaan siirappiin, säilykkeiden hedelmät tarjoavat terveellisen vaihtoehdon tuoreille lajikkeille.
Päivän video
Säilöntäprosessi
Säilöttyjen elintarvikkeiden valmistajien käyttämät säilykemenetelmät saattavat heikentää tuoreiden hedelmien ravintoainesisällön American Council of Exercisein mukaan. Ennen säilykemistä kypsät hedelmät ovat taivutettuja - kastellaan kiehuvaan veteen ja sitten kylmään veteen - pehmennetään hedelmiä täysin kypsentämättä sitä. Kiehuva kiehuva vesi voi heikentää hedelmän B-kompleksia ja C-vitamiinipitoisuutta, jotka molemmat ovat lämpöherkkiä vesiliukoisia vitamiineja. Kuorimalla hedelmät ennen purkamista voidaan poistaa joitain polyfenolisia yhdisteitä, jotka ovat antioksidantteja ravintoaineita, jotka voivat auttaa sinua suojaamaan syöpää aiheuttavien aineiden aiheuttamalta solukyvyttömältä. Kuidut, kivennäisaineet ja hiilihydraatti säilöttyjen hedelmien ja tuoreiden hedelmien osalta ovat samankaltaisia, Yhdysvaltojen Council of Exercise toteaa.
Tarrat tarroja
Kun ostat hedelmäsäilykkeitä, etsi hedelmiä, jotka on merkitty "pakattuina omalle mehuksi" tai "makeuttamattomat". "Hedelmät, jotka on merkitty" siirappiksi pakattuina "tai" pakattuina mehuksi ", voivat olla lisättyä sokeria, mikä tarkoittaa ylimääräisiä kaloreita ja hiilihydraatteja. Säilötyt hedelmät, jotka on pakattu omiin mehuihin, säilyttävät polyfenolipitoisuutensa amerikkalaisen liikuntaneuvoston mukaan.
Hedelmävaihto
Hedelmäsäilykkeellä on noin 60 kaloria ja 15 g hiilihydraattia annosta kohti American Diabetes Associationin hedelmien vaihto-luettelon mukaan, kuten MayoClinic kertoo. com. Puolen kupin makeuttamatonta purkitettua aprikooseja, kirsikoita, persikoita, päärynöitä, ananasta tai luumuja on yhtä hedelmää. Kolme neljäsosaa sokeria makeuttamattomasta purkitettu greippi tai mandariini appelsiinit muodostavat yhden hedelmän palvelemisen. Vertailun vuoksi neljä tuoretta aprikoosea, yksi iso päärynä, 3/4 kuppi kuutioitua ananasta tai kaksi pientä luumaa yhtä hedelmää. 15 g hiilihydraatteja ja 60 kaloria, tuoreet hedelmät tarjoavat enemmän tilavuutta kuin makeuttamattomat hedelmät, mikä tarkoittaa, että tuoreiden hedelmien tarjoaminen voi tyydyttää nälkäsi tehokkaammin kuin sen säilyketeollisuuden vastaava.
Maku ja rakenne
Säilykkeillä ei ehkä ole kypsän hedelmän kiinteää koostumusta tai hienovaraisia makuja, mutta sen pehmeä rakenne saattaa olla etu, jos noudatat terveellistä syytä. Jos et voi sietää tuoreiden hedelmien karstausta, saatat huomata, että purkitettuja lajikkeita on helpompi sulattaa.Säilötyt hedelmät, kuten mandariini appelsiinit, tarjoavat terveellisen välipalan pienille lapsille, jotka usein nauttivat pehmeämmästä koostumuksestaan.
Ehdotukset
Säilykevihannekset tarjoavat kätevän keittovälineen sekä nopean välipalaa. Sekoittaa purkitettuja persikoita smoothieiksi tai tarjoilla vaniljajäätelöä tai vähärasvaista jäätelöä. Sekoita mustikoita tai mustikoita pannukakkuihin tai muffineihin lisäämällä kuituja ja antioksidantteja ravintoaineita. Herkullinen ananas lisää eksoottisen makua kasvattamaan slaw- tai tossed-salaatteja. Aamiainen, yläselkäjuusto purkitettu aprikoosit, ananas tai päärynät.
