Kun yrität saada viisi päivää, avaamalla persikat tai päärynät voi olla nopea tapa lisätä hedelmää ruokavaliosi. Vaikka se ei ole visuaalinen tai tekstuurinen valitus tuoreita hedelmiä, purkitettu hedelmä voi olla terve vaihtoehto niin kauan kuin kiinnität huomiota siihen, mitä tarkalleen on.
Päivän video
Tarvittavien ravintoaineiden hankkiminen
Säilötyt hedelmät voivat olla hyvä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mutta tarkista ravitsemustunniste, jotta voit selvittää, mitä ravintoaineita saat. Canning tavallisesti vähentää useimpien B-vitamiinien ja C-vitamiinin tasoja verrattuna tuoreisiin hedelmiin. Mineraalit, kuidut ja A- ja E-vitamiinit löytyvät likimain samalta tasolta kuin hedelmäsäilykkeissä, koska ne ovat tuoreissa hedelmissä, vaikkakin tämä voi vaihdella hedelmän erityisestä lajista riippuen. Toisaalta tuoreet hedelmät menettävät ravinteita nopeammin ilman altistumisen vuoksi, kun taas säilötyt hedelmät säilyttävät ravintoainekoostumuksensa ajan, joten persikat voi olla enemmän ravintoaineita verrattuna jääkaapissa olevaan viipaloitu persikkaan viikon.
Oikea neste
Hedelmää ympäröivä neste voi olla yhtä tärkeä kuin itse hedelmä. Rypsiä siirapiksi pakatut hedelmäsekoitukset sisältävät ylimääräisiä kaloreita ja sokeria, jotka voivat tuhota ruokavaliosi. Jos etsit terveellisiä hedelmäsäilykkeitä, valitse lajikkeita, jotka on pakattu omiin mehuihinsa tai veteen. Koska osa C-vitamiinista imeytyy pois hedelmistä ajan myötä ja päätyy nesteeseen, voit säilyttää joitain muutoin kadonneita ravinteita käyttämällä nestettä.
BPA-huolet
FDA: n elintarviketurvallisuus- ja ravitsemuskeskuksen tutkijoiden vuonna 2011 julkaiseman tutkimuksen mukaan noin 90 prosenttia säilykkeistä sisältää BPA: ta, hartsia, joka löytyy hartsista tölkit. Vaikka BPA: n tarkka vaikutus ihmisten terveyteen on käynnissä, ihmiset, jotka haluavat välttää BPA: ta, pitäisi valita sellaisten yritysten tekemät hedelmäpurkitetut hedelmät, jotka eivät käytä pakkauksessaan.
Taloudelliset näkökohdat
Jos olet talousarviossa, purkitettu hedelmä voi maksaa vähemmän kuin sama määrä tuoreita hedelmiä. Jos sinulla ei ole varaa tuoreisiin hedelmiin tai se ei ole helposti saatavilla alueellasi, on suositeltavaa lisätä hedelmän kulutusta lisäämällä hedelmäjuustoja sen sijaan, että jätettäisiin hedelmiä kokonaan. Säilykevihannekset voivat myös olla helpompaa, kun on kyse improvisoitujen jälkiruokien tai viime hetken aamiaisen luomisesta.
