Vaikka tonnikala ja sardiinit saattavat hallitsevat paikallisen supermarketin säilykkeiden tarjoamia tuotteita, on enemmän elintarvikeryhmää kuin luulet - esimerkiksi purkitettu lohi. Kuten muitakin säilöttyjä kaloja, purkitettu lohi on kätevä proteiinilähde, jonka avulla voit tehdä lohisalaattia voileipäkastiketta varten tai syömiseen sellaisenaan. Säilötetty lohi sisältää välttämättömiä ravintoaineita, kuten proteiinia ja terveitä monityydyttymättömiä rasvoja.
Päivän video
Perusteet
Yksi neljäsosa kuppi purkitettua lohta sisältää 90 kaloria ja 270 milligrammaa natriumia. Neljännellä kuppipitoisuudella on myös 40 milligrammaa ruokavalion kolesterolia. Säilykkeellä ei ole hiilihydraatteja, ravintokuitua tai sokeria.
Rasva
Neljäkolmiljoonaa purkitettua lohta sisältää 5 grammaa kokonaisrasvaa, joista vain 1 gramma on kylläinen. Se ei ole rasvan kokonaismäärä ruokavaliostasi, joka liittyy painoon tai sairauteen, vaan rasvan tyypin mukaan ruokavaliosi mukaan Harvard School of Public Health. Erityisesti koulu suosittelee trans- ja tyydyttyneiden rasvojen rajoittamista, koska nämä kaksi on liitetty tiettyjen sairauksien riskiin. Syö elintarvikkeita tyydyttymättömillä rasvoilla, jotka liittyvät parantuneisiin veren kolesteroliprofiileihin ja vakaan sydämen rytmiin. Vaihda tyydyttyneitä rasvaisia lähteitä, kuten punaista lihaa, kuten kalaa.
Proteiini
Lannoista valmistettu neljäsosa kuppi tarjoilee 12 grammaa proteiinia, joka on välttämätön ravintoaine. Proteiini löytyy jokaisesta kehon solusta, ja se sisältää suuren osan ihosta, lihasta, rauhasista ja elimistä. Proteiini on välttämätöntä ruokavaliossa helpottamaan solujen korjaamista ja uusien solujen synteesiä, ja se on erityisen tärkeä kasvun ja kehityksen aikoina, mukaan lukien lapsuus, murrosikä ja raskaus. Proteiinipuutokset ovat harvinaisia, ja 2-3 ruokaa proteiinipitoisista elintarvikkeista täyttää kehon päivittäiset proteiinitarpeet. Hanki proteiinia kaloista, kuten purkitettu lohi, koska se on vähän rasvaa.
Kalsium
Yksi neljäsosa kupillisesta purkitettu lohta vaikuttaa myös 10 prosenttiin kalsiumin päivittäisestä arvosta. Kalsium on mineraali, joka on elintärkeää elimistössä luoden voimakkaita luita ja hampaita. Kalsium on myös välttämätön sydämen, hermojen, lihasten ja muiden kehon järjestelmien moitteettoman toiminnan kannalta. Riittävä ruokavalio-kalsium voi estää osteoporoosia, mikä aiheuttaa heikkoja ja huokoisia luita. Kalsium auttaa myös ehkäisemään ricketin kehittymistä, luun heikkenemistä usein lapsille.
Rauta
Lohiastian neljäsosaa sisältävä annos sisältää myös 2 prosenttia raudan päivittäisestä arvosta, toinen tärkeä mineraali. Valtaosa kehon raudasta on punasoluja, jotka kuljettavat happea soluihin koko kehossa.Rauta on myös tarpeen ruokavaliossa ATP: n synteesiä varten, kehon energiansaanti. Raudan puutteet voivat johtaa anemiaan, jossa kehon solut eivät saa riittävää happea. Anemia voi vaihdella vakavasti, ja sitä esiintyy useimmiten lapsilla sekä nuorilla tai raskaana olevilla naisilla. Hemäiset rauta-lähteet, kuten kala, ovat ruumiin imeytyneet paremmin kuin ei-helmeiksi käytettävät rauta-lähteet, jotka ovat kasvipohjaisia, Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen raportti.
