Cassava-kasvit tuottavat meheviä juuria, jotka ovat korkeita hiilihydraateissa ja alhaiset sekä rasvassa että proteiinissa. Cassava juuret voivat olla karvaisia ja jopa myrkyllisiä, jos ne syövät raakaa. Oikein valmistettua ja detoksifioitunutta maniota voidaan käyttää runsaasti perunaa korkean tärkkelyspitoisuuden vuoksi ja sitä käytetään usein paistettuna tai paistettuna. Tämä kohtalainen kalorijuuri tunnetaan myös nimellä tapioca ja se löytyy puddingista ja muista leivonnaisista.
Päivän video
Kalorit
Yksi kuppi raakamaalia sisältää 330 kaloria. Valmistetaan 1-oz: na. sirut, noin 23, kasaani sisältää 147 kaloria. FDA pitää elintarvikkeita, jotka ovat 100-400 kaloria annosta kohden, ovat keskinkertaisia kaloreita.
Rasva
Raakakahava-annos sisältää 0,5 g rasvaa. Kun se on valmistettu siruksi, 1 oz. annos tarjoaa 7,4 g rasvaa. Rasvapitoisuuden ero johtuu pääasiassa öljyistä, joita käytetään paimentamaan maniokia sirujen valmistuksessa. Pelimerkit sisältävät noin 2,5 g tyydyttynyttä rasvaa, mikä merkitsee 12,5 prosenttia päivittäisestä suositellusta rasvattomasta rasvasta. Pidä tyydyttyneiden rasvojen saanti vähemmän kuin 20 g päivässä sydänsairauksien riskin vähentämiseksi.
Hiilihydraatit
Cassava valmistetaan pääasiassa hiilihydraateista. Raakakasavu sisältää 78 g hiilihydraatteja. Yksi ounasumavaatimus antaa noin 20 g hiilihydraattia. Käytä noin 45-60 g hiilihydraatteja ateriaa auttaa hallitsemaan verensokeri. Jos olet diabeettinen, tarkkaile muiden hiilihydraattipitoisten elintarvikkeiden saantia, kun syötä ruokavaliota, jotta voit välttää korkeat verensokeriarvot.
Proteiini
Kaakaon 1-kuppi-annos tuottaa 2,8 g proteiinia. Cassava-sirut sisältävät vielä vähemmän proteiinia 0, 38 g: aan. Kevin Stephensonin, et ai., ja julkaistu helmikuussa 2010 julkaistussa Nutrition Journal -lehdessä, todettiin riittämätön proteiinien saanti lapsilla, jotka käyttivät kasaana ravinnoksi. Ravintolisältöä suositellaan edistämään terveellistä kasvua ja kehitystä. Keho tarvitsee proteiinia toimimaan oikein. Sisällytä muita proteiineja sisältäviä elintarvikkeita aterioihin, kun käytät manaania.
