Syöminen liian monta kaloria ja rasvaa voi estää sinua menettää painoa. Juustoa usein pudotetaan luokkaan laihdutus "ei" koska sen kalori tiheys ja tyydyttynyt rasvapitoisuus. Vaikka liikaa kaloreita mistä tahansa ruoasta voi kaataa ruokavalion tavoitteet, pienet juustot voivat todella auttaa sinua saavuttamaan laihtuminen tavoitteesi.
Päivän video
Tyypit
Juusto tulee tuhansia lajikkeita, jotkut suurilla rasvaprosentteilla ja enemmän kaloreita kuin toiset. Kovat juustot, kuten cheddar ja parmesaani, sisältävät noin 110 kaloria ja 9 grammaa rasvaa unssilta. Siniset ja brie-juustot sisältävät alle 100 kaloria ja 8 grammaa rasvaa unssilta. Feta ja osittain maukas mozzarellajuusto tarjoavat noin 74 kaloria unssina ja vain 4 - 6 g rasvaa. Kuppi 1 prosenttia tuorejuusto sisältää 160 kaloria ja 2 g rasvaa. Yksiosainen kuorikerroksen 1/2-kuppi-annos sisältää 170 kaloria ja 10 grammaa rasvaa.
Edut
U.S. Maatalousministeriö Ruokaopas Pyramid suosittelee 3 kupillista maitoa tai meijeriekvivalenttia päivittäin, jotta saat tarpeeksi kalsiumia tukemaan luumassaa. Yksi kovaa juustoa sisältävä 1 ½-kuppisidos tai 2 kuppia raejuustoa on yksi näistä annoksista. Lokakuussa 2009 julkaistussa tutkimuksessa Curtin University of Public Healthin Australian tutkijat havaitsivat, että ruokavalion, joka kasvatti päivittäistä maitotuotettaan viiteen annokseen, menetti enemmän painoa ja vatsa rasvaa kuin ne, jotka pysyivät standardin kolmen annoksen jälkeen 12 viikon kuluttua. Matala rasvainen juusto sisällytettiin osaksi tämän tutkimuksen laihdutusohjelmaa. Juusto tarjoaa myös proteiinia, noin 8 g unssia kohti ja fosforia voimakkaille luille. 1-kuppi tarjoilee raejuustoa tarjoaa 28 g proteiinia - joten se täyttää ruokavalion välipala.
Rasvat
Vaikka ruokavalioon, tarvitset rasvaa aterioissasi, jotta voit olla tyytyväisempi ja tukemaan joitakin ruumiin toimintoja. Vaikka haluat pitää tyydyttyneitä rasvoja alle 7 prosenttiin päivittäisistä kaloreista, lisäämällä hieman juustoa aterioihin voi auttaa sinua tuntemaan itsensä vähäisemmältä. Ohita rasvatonta kovaa juustoa, jolla on kumimaista koostumusta ja joka ei sula tasaisesti. Männyn, kerma-, ricotta- ja mozzarellan vähärasvaiset versiot eivät muutu paljon tekstuurin tai mauton mukaan.
Strategiat
Käytä täysrasvaista juustoa strategisesti, kun voit itse kokea makua. Ohita juustoa voileipiä ja tacoita, joissa kilpailet muiden ainesosien kanssa maistelemaan sitä. Kovat juustot, kuten Parmesan, Romano ja Asiago, ovat voimakkaita, suolaisia makuja - joten tarvitset vain pienen määrän, jotta voimme lisätä muutoin tylsää vähäkalorista ruokaa. Käytä raastettua parmesaania makuihin vähäkalorisia vihanneksia tai ilmapuhallettuja popcornia vain 22 kaloria 1 rkl. Vaihda vähärasvaiseen juustoon, kun reseptit vaativat ricottaa, mozzarellaa tai raejuustoa.Valitse vähärasvainen kermajuusto leivontaan ja täytä koko jyväpusseja säästämällä 3 g rasvaa ja 20 kaloria rkl. Etsi kolmiota vähärasvaista, maustettua kermajuustoa, joka sisältää vain 35 kaloria. Nämä levitteet tarjoavat matala-kaloreita tapa makua paahtoleipää, riisikakkuja, selleriastioita ja voileipiä.
