Keitto on ansaittu paikka tasapainoisessa ruokavaliossa. Jos olet tietoinen painosta, aterian aloittaminen kulholla keittoa voi auttaa sinua täyttämään, joten käytät vähemmän kaloreita. Muista kuitenkin, että vaikka kana nuudelikeitto toimii välttämättömien ravintoaineiden lähteenä, keiton säilykkeet ovat täynnä natriumia, mikä vähentää sen ravintoarvoa. Terveellisempiä keittoa varten valmistele se kotona käyttäen vähän natriumlientä ja terveellisiä ainesosia.
Päivän video
Yleiset ravitsemustiedot
Kanan nuudelikeitto on tyypillisesti alhainen kaloreissa - kuppi purkitettua kanaa nuudelikeitto sisältää vain 63 kaloria tai 3 prosenttia päivittäisestä joka perustuu 2 000 kaloreitaiseen ruokavalioon. Jokainen annos sisältää 7,3 grammaa hiilihydraatteja ja 2,4 grammaa rasvaa - keskitetty polttoaineen lähde kudoksiin. Kuluttavan kupin nuudelikeitto lisää myös proteiinisiirtymääsi 3,2 grammaa. Kehosi käyttää tätä proteiinia ylläpitämään vahvoja kudoksia, mukaan lukien terveet hiukset.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Kanan nuudelikeitto syövyttää myös mikrotusaineiden saannin ja lisää merkittävästi vitamiini- ja seleeni-kulutusta. Molemmat näistä ravintoaineista tukevat kilpirauhasen toimintaa. Selenium myös aktivoi syöpäsairautta aiheuttavia entsyymejä, kun taas A-vitamiini edistää uutta punasolujen kasvua. Kanan nuudelikeittoon sisältyy 498 kansainvälistä A-vitamiinimäärää, joka on 21 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista naisille ja 17 prosenttia miehille. Se tarjoaa myös 11,9 mikrogrammaa seleeniä, joka on 22 prosenttia päivittäisistä seleenitarpeistasi.
Ravitsemukselliset haitat
Säilöttyjen kana-nuudelikeittojen valinta lisää merkittävästi natriumin saantia. Jokainen kuppi säännöllisesti purkitettua kana nuudelikeitto sisältää noin 866 milligrammaa natriumia. Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet vuodelta 2010 suosittelevat natriumin saannin säilyttämistä korkeintaan 2 300 milligrammaa päivässä, kun taas American Heart Association suosittelee, että päivittäin kulutetaan enintään 1 500 milligrammaa natriumia. Jopa alennetun natriumin säilötty kana nuudelikeitto sisältää noin 429 milligrammaa natriumia kuppia kohden. Tämän seurauksena kulutettu kana nuudelikeitto säännöllisesti voi helposti aiheuttaa ylittävän maksimaalisen päivittäisen suositellun natriumin saannin. Ajan myötä ylimääräinen natrium lisää sydänsairauksien ja osteoporoosin riskiä ja myös edistää munuaissairautta.
Terveet vaihtoehdot
Voit vähentää keittosi natriumpitoisuutta tekemällä se alhaisella tai ei-natriumia sisältävällä kananliemellä, kuumenna keitto vihannesten kanssa. Pidä se klassikkona viipaloituneiden porkkanoiden, sellerin ja sipulin seoksella tai mene aasialaiseen innoittamaan kana-nuudelikeittoon käyttämällä viipaloidun bok choin ja shiitake-sieniä.Vähennä rasvan saantia valmistelemalla keittoa käyttämällä luutonta, ihonalaista hienonnettua kananrintaa rasvaisten kanan jalojen sijasta ja lisää keiton kuitupitoisuutta käyttämällä täysmehuista nuudeleita valkoisen pastapainon sijasta. Käytä kuivattujen yrttien ja mausteiden seosta, kuten oregaania, persiljaa ja chili-pippurihiutaleita, antamaan maku keittoosi lisäämättä suolaa.
