Onko kiinalaista ruokaa terveellistä syödä?

Vaikka et tiedä kuinka tehdä kiinalaista ruokaa itse, et todennäköisesti ole kaukana kiinan ravintolasta, joka tarjoaa ruokailuvalikoita - ja jakelupalvelun. Kiinalainen ruoka voi olla terveellistä, jos syöt sen maltillisesti ja tilaa varovasti niin, että ateriisi sisältää vähärasvaisen proteiinin, ravintokuitujen ja monien muiden välttämättömien ravintoaineiden lähteen.

Päivän video

Valitse Lean Proteins

Jotta terveellinen kiinalainen ateria voi valita laihoja proteiinilähteitä, kuten katkarapuja, nahattomat kananrinta, kala ja tofu. Nämä elintarvikkeet ovat alhaisia ​​kolesterolia nostavia tyydyttyneitä rasvoja ja tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita, kuten rautaa ja sinkkiä. Vältä rasvaisia ​​lihoja, kuten naudanlihan tai sianlihan rasvaisia ​​leikkauksia ja kanaa iholla, sekä syväpakastettuja ruokia, jotka sisältävät ylimääräisiä kaloreita ja joilla voi olla epäterveitä transrasvoja. American Heart Association ehdottaa, että tilaat höyrytettyjä tölkkejä ja paistettuja lihoja muna-rullien ja paistettujen juomien sijasta sekä pyytää kokin valmistamaan paistettuja ruokia vähemmän öljyä kuin tavallisesti, jos et halua valita höyrytettyjä, keitettyjä tai broilereita yhdet.

syödä terveitä hiilihydraatteja

Kiinalainen ruoka voi olla terveellistä jos tilaat runsaasti kasviksia. Vihannekset ovat hyviä ravintokuidun lähteitä, joka on terve hiilihydraatti, joka voi auttaa ehkäisemään liikalihavuutta. Muita vihannesten sisältämiä ravintoaineita ovat kalium, A-vitamiini ja C-vitamiini. Kokeile kevyesti sekoitettua paistettua ruokaa kana- tai katkaravun kanssa ja tilaa höyrytettyjä vihanneksia aterianne kanssa. Rajoita puhdistettujen hiilihydraattien kulutusta, kuten valkoista riisiä ja nuudeleita. Tilaa ruskea riisi valkoiseksi. Vältä myös nuudelipohjaisia ​​ruokia, kuten chow mein.

Rajaa natrium kun mahdollista

Vaikka kiinalainen ruoka voi olla terve, se voi olla myös korkea natriumista, varoittaa American Heart Association. Suolakastikkeet ovat korkean natrium-ainesosat kiinalainen ruoanlaitto. Yksi ruokalusikallinen soijakastiketta sisältää 1, 005 milligrammaa natriumia, kun taas 1 ruokalusikallinen teriyaki-kastike sisältää 690 milligrammaa natriumia. Korkea natriumravinteet voivat nostaa verenpainetta, jolloin vaarassa on sydänsairaus ja aivohalvaus. Terveillä aikuisilla tulee olla korkeintaan 2, 300 milligrammaa natriumia päivässä. Voit rajoittaa natriumin kulutusta, pyytää kokin valmistamaan ateriasi vähemmän kastikkeella. Älä yritä lisätä soijakastiketta pöydällä tai käyttää vähän natriumversioita.

Kiinalainen ravintola-oireyhtymä

Mononatriumglutamaatti on makua edistävä ja yleinen ainesosa kiinalainen ruoka. Tämä aine on samanlainen kuin glutamaatti, kemikaali aivoissa. Kiinalainen ravintola-oireyhtymä viittaa oireiden joukkoon, kuten rintakipuihin, päänsärkyyn ja hikoiluun, joita jotkut kertoivat kiinalaisen ruokansa jälkeen. Vaikka tutkimukset eivät ole osoittaneet yhteyttä MSG: n ja näiden oireiden välillä MedlinePlusin mukaan, jos epäilet, että olet herkkä MSG: lle, pyydä kokki valmistamaan ruokasi ilman sitä.