Kookospähkinäöljy on peräisin kokosokkaroista ja se on enimmäkseen tyydyttynyttä rasvaa. Kookospähkinäöljyn käytön kannattajat väittävät, että öljy on ainutlaatuinen tyydyttynyt rasva, joka ei edistä terveysongelmia. Food and Drug Administration ja American Heart Association suosittelevat sinua välttämään tyydyttyneitä rasvoja sydänterveyden suojelemiseksi ja painonnousun estämiseksi.
Päivän video
Tyydyttynyt rasvapitoisuus
Yksi rkl. kookosöljyä sisältää 14 g rasvaa, josta 12 g on luokiteltu tyydyttyneiksi. Vertaa tätä oliiviöljyyn, joka sisältää myös 14 g rasvaa rkl., mutta 12 g tyydyttymättömiä. Tyydyttymättömiä rasvoja pidetään terveydelle suotuisina, koska ne voivat osaltaan vähentää veren kolesterolia, varsinkin kun käytetään tyydyttyneiden rasvojen korvaamiseen.
Keskipitkäketjuiset rasvahapot
Kookosöljyssä kyllästetty rasva ei ole sellainen kuin eläintuotteissa. Kookosöljy on keskipitkäketjuinen rasvahappo, kun taas eläinrasvat ovat pitkäketjuisia rasvahappoja. Keskipitkäketjuiset rasvahapot eivät saa vaikuttaa negatiivisesti kolesteroliin ja voivat myös vähentää sydänsairauksien riskiä. Keho tuottaa keskipitkäketjuisia rasvahappoja suoraan energian tuottamiseksi. Kookosöljy on yksi harvoista keskipitkäketjuisten rasvahappojen ravintolähteistä.
Todisteet
Trooppiset populaatiot kuluttavat ruokavaliota suurella määrällä kookospähkinäöljyä ilman sydänsairauden lisääntymistä. Joulukuussa 2009 julkaistussa lehdessä "Lipids" todettiin, että kun naiset käyttivät 30 ml kookosöljyä päivittäin 12 viikon ajan osana vähäkalorista ruokavaliota ja päivittäistä kävelyä, he eivät kokeneet kolesterolin nousua. Nämä naispuoliset opiskelijat myös menettivät painonsa puolivälissä. Syyskuussa 2004 julkaistussa kliinisen biokemian julkaisussa todettiin, että neitsytoliiviöljyllä ruokitut rotat kokivat edullisempia kolesterolitasoja 45 päivän kuluttua. Nämä ja muut tutkimukset eivät kuitenkaan ole vielä täyttäneet FDA: n standardeja hyväksyäkseen suositella kookospähkinäöljyä keskimääräiselle ruokavaliolle.
Huomioitavaa
Valtaosa kookosöljystä, jota käytetään välipalaustuotteissa ja kahvin kermakkaissa, osittain hydrataan ja tekee siitä transrasva. Näitä kookosöljyversioita tulisi välttää kokonaan, sillä transrasvat kasvattavat hyvää kolesterolia ja vähentävät hyviä tasoja. Kookosöljy voi myös sisältää immuniteettia lisääviä yhdisteitä lauriinihapon muodossa.
