Sinä ostat turskaa voi tulla Atlantin valtamereltä tai Tyynen valtamereltä. Molemmat tyypit ovat samanlaisia, että toinen voi korvata, mutta tyynenmeren turska tarjoaa suurempia, paksumpia fileitä. Turska on hyvää sydämen terveellistä omega-3-rasvahappoa, ja se on erityisen runsaasti vähärasvaista proteiinia ja B-12-vitamiinia. Huonon näköalatyypin mukaan eräät turskaa sisältävät suuria määriä natriumia, ja se on kohtuullinen elohopealähde.
Päivän video
Kalaöljy sydämeesi
American Heart Association suosittelee syömään kaloja kahdesti viikossa omega-3-rasvahapoistaan. Nämä välttämättömät rasvahapot - eikosapentaeenihappo tai EPA ja dokosaheksaeenihappo tai DHA - löytyvät kalaöljyistä. EPA ja DHA alentavat kolesterolin ja triglyseridien määrää verenkierrossa Colorado State Universityn mukaan. Rasvakala, kuten lohi ja tonnikala, on huomattavasti enemmän omega-3: ta, mutta turska on edelleen hyvä valinta. Tyynenmeren turskan 3 unssin annos on 0,14 grammaa yhdistetystä EPA: sta ja DHA: sta, joka on 13 prosenttia naisista ja 9 prosenttia miesten suositellusta päivittäisestä saannista.
Runsaan proteiinin lähde
Turska antaa sinulle hyvän vaihtoehdon vähärasvaiselle proteiinille. Tyynenmeren turskan 3 unssin annos on vähäistä ja rasvaa on vain 72 kaloria. Tämä osa antaa 15,9 grammaa laadukasta proteiinia, joka antaa naisille 35 prosenttia suositellusta päivittäisestä korvauksestaan. Miehet tarvitsevat enemmän proteiinia, joten he saavat 28 prosenttia RDA: sta. Jos se on ehdottoman välttämätöntä, kehosi voi muuntaa proteiinin energiseksi, mutta se haluaa käyttää sitä täyttämään muita elämää ylläpitäviä töitä, kuten lihasten, ihon, luiden, entsyymien ja hormonien rakentamista ja ylläpitoa.
B-12-vitamiini normaaleille hermoille
B-12-vitamiini auttaa kääntämään makronitrientit, joita syövät energiaan, ja on elintärkeää, että hermot toimivat kunnolla. Se voi edistää terveellistä sydän- ja verisuonijärjestelmää, koska se vähentää homokysteiinipitoisuuksia veressä. Homokysteiini on aminohappo, jota käytetään muiden olennaisten aineiden valmistamiseen, mutta kun veren määrä suurenee, se voi vahingoittaa verisuonia ja lisätä veritulppien riskiä FamilyDoctorin mukaan. org. Sinun tarvitsee vain 2,4 mikrogrammaa B-12-vitamiinia päivittäisessä ruokavaliossa. Kolme unssia Tyynenmeren turskaa sisältää 1,96 mikrogrammaa tai 82 prosenttia RDA: sta.
Muuttuva natriumvaroitus
Turskaa käsitellään joskus suolaliuoksella. Kaikenlaista turskaa voidaan käsitellä, mutta sitä käytetään usein, kun kala jäätyy, koska suolaliuos estää liiallisen kosteuden menetyksen sulatettaessa. Käsittelemätön tyynenmeren turska on noin 77 milligrammaa natriumia 3 unssin annoksessa. Kun sitä käsitellään, sama osa sisältää 316 milligrammaa natriumia. Nämä kaksi määrää edustavat 5 prosentin ja 21 prosentin välistä eroa suositellusta päivittäisestä natriumin saannosta.Tarkista pakkaamasi turkki etiketin varmistamiseksi, ettet käytä liikaa natriumia.
Varokaa maltillista elohopeaa
Luonnonvarojen puolustusneuvosto turvaa turskaa kohtuullisena elohopeana. Koska elohopea häiritsee neurologista kehitystä, pikkulapset, raskaana olevat tai raskauttavat naiset ja hoitotyöntekijät on varottava elohopean määrästä, jota he kuluttavat. Heidän pitäisi rajoittaa turskaa, jota he syövät enintään kuuteen kuutioraan kuukaudessa.
