Terveellisen aterian valmistuksessa keittotapa on yhtä tärkeä kuin ainesosi. Kun ruoanlaitto tavanomaisella uunilla on yleensä terve tapa valmistautua elintarvikkeisiin, voit silti päätyä lautasen, jolla on paljon rasvaa tai kaloreita. Ymmärtämällä, minkä tyyppisiä elintarvikkeita voit kokki uunissa sekä terveellisiä valmistusmenetelmiä, voit ruokailla terveellisiä aterioita perinteisestä uunista.
Päivän video
Perinteinen uuni vs. muut keittomenetelmät
MayoClinicin mukaan. com, joka gramma rasvaa käytät ruoanlaittoon lisää 14 g rasvaa ja noin 100 kaloria. Deep- tai pan-frying ja sauteing edellyttävät, että ruoat kypsennät ylimääräisessä öljyssä, lisäämällä automaattisesti aterianne kalori- ja rasvamäärät. Leivonta tai ruoan paistaminen ei yleensä edellytä lisärasvan lisäämistä. Monet ruoat, jotka ovat tyypillisesti paistettuja, kuten ranskalaisia tai kana parmesaania, vaativat paljon vähemmän lisättyä öljyä uunissa paistettua paistettua.
Terveet Ainesosat
Keittotapa on terveellistä kuin ainesosi. Uunitekniikassa kannattaa paahduttaa siipikarjaa, kalaa, vähärasvaista naudanlihaa tai sianlihaa, vihanneksia tai hedelmiä. Pidä liha ja siipikarja kosteana lisäämällä vähärasvainen liemi, sitruunamehu, viini tai tomaattimehu pannulle. Valitse leipomotuotteista kokojyväruokia ja vaihda paahdettuja banaaneja tai applejauhetta voita varten leivontaan resepteihin kosteuden säilyttämiseksi lisäämättä rasvaa.
Elintarvikkeet, jotka vältyttävät
Tavallisen uunin käyttö ei vaadi lisättyä rasvaa, mutta monet suosittuvat uunit sisältävät runsaasti kaloreita ja rasvaa. Terveellisen aterian suunnittelua varoen kermajäätelöitä, juustoa, munia, valkoista riisiä tai munanapulitäytteitä. Korvaa vähärasvaisia keittoja, munanvalkuaisia, ruskeaa riisiä tai koko vehnän nuudeleita ja ohita juustoa, jos haluat vähentää rasvaa ja kaloreita. Vältä kaatoja ja jälkiruokia, jotka ovat täynnä sokeria, voita ja öljyä.
Ruoanvalmistusvihjeitä
Kun paistat tai paistat lihaa, siipikarjaa tai kalaa tavanomaisessa uunissa, laita ruoka telalle tai paistinpannulle, jotta rasva voi laskea. Poista kaikki näkyvät rasvat ja iho ennen keittämistä. Jos käytät öljyä, valitse yksi vähän trans- tai tyydyttyneitä rasvoja, kuten oliiviöljyä tai canolaöljyä. Kaada tuoreita yrttejä, mehuja tai viiniä, jotta voit pienentää suolaa ja rasvaa lisäämällä makua.
