American Heart Association suosittelee rajoittamaan rasvaa enintään 25-35 prosenttiin päivittäisistä kaloreista - noin 500-700 kaloria tai 56-77 grammaa päivässä kaikkiaan 2 000 kaloreita päivässä. Kun ruoanlaitto laastilla voi tuottaa maukkaita aterioita, sinun pitäisi tehdä se säästeliäämättä, jotta vältät liian paljon tyydyttyneitä rasvoja.
Päivän video
Lardista
Lard on eräänlainen sianrasva, joka on saatavana sekä renderoiduissa että ei-haaleissa muodoissa. Vaikka laardi voidaan käyttää useisiin tarkoituksiin - myös saippuan ja tietyntyyppisten biopolttoaineiden pohjana - sitä käytetään useimmiten vaihtoehtona voille ja muille rasvoille. Itse asiassa sen lievä maku, herkkä rakenne ja miellyttävä suun tuntuma tekevät lautasesta suosittu valinta ruoanlaittoon ja leivontaan. Sen lisäksi, että käytetään ateriaan evästeiden, piirakkakastikkeiden ja muiden vastaavien jälkiruokien valmistuksessa, voidaan käyttää paistettua kiekkoa, ranskalaisia perunoita ja leivitettyjä lihoja.
Harjan ravitsemus
Yhdessä annosruisleessa on noin 115 kaloria ja noin 13 grammaa kokonaisrasvaa ja 5 grammaa kyllästettyä rasvaa. Joku, joka seuraa 2 000 kaloripäiväistä ruokavaliota ja syödä vain yksi paistinpannu, kuluttaa 20-25 prosenttia päivittäisestä rasvattomasta rasvasta ja 33 prosenttia päivittäisestä rasvattomasta rasvasta. Lard sisältää myös noin 6 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja ja 1,5 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja yhdellä annoksella.
Tyydyttyneet rasva-aineet
Tyydyttynyt rasva on tärkeä osa rasvan rasvaa. Tyydyttyneiden rasvojen säännöllinen kulutus on yhdistetty vakaviin kroonisiin sairauksiin, mukaan lukien sydänsairaudet ja rinta, paksusuolen ja munasarjojen syöpi. Lisäksi korkea kaloripitoisuus yhdellä annosruisleella tarkoittaa sitä, että se voi johtaa merkittävään painon nousuun, kun sitä syödään liikaa. Ihmiset, joiden painoindeksi (BMI) on yli 25, voivat olla vaarassa kehittyä hypertension, diabeteksen ja tiettyjen dementian tyyppien suhteen.
Ruoanvalmistus
Kalorit, kokonaisrasva ja tyydyttynyt rasva suuri määrä yhdellä yksikään porkkananlihaa tarkoittaa sitä, että se ei ole hyvä valinta. Vaikka rasva-annoksessa on joitain tyydyttymättömiä rasvoja, määrä ei ole riittävän suuri negatiivisten tyydyttyneiden rasvojen vaaroihin. Sen sijaan, että ruoanlaitto on laardi, harkitse terveitä rasvoja kuten canola, pähkinä, pellavansiemenet tai soijaöljy. Vaikka nämä ovat suuria kaloreita, ne voivat vähentää lautasen ja muiden tyydyttyneiden rasvojen aiheuttamia riskejä.
