Amerikkalainen, maissi on valmistanut ravintoketjun monissa alkuperä-amerikkalaisissa kulttuureissa ja on nykyään yksi maailman tärkeimmistä viljelykasveista, kertoo Purduen yliopisto. Tuore maissin makea maku tekee siitä lämpimän kuukauden, kun taas jäädytetty maissi voi lisätä ravitsemuksellista arvoa ruokavaliolle ympäri vuoden. Corn tekee älykkään lisäyksen ruokavaliosi, koska se lisää useita terveyttä lisääviä ravintoaineita.
Päivän video
Ravintoaineiden perustiedot
Kalkista leikattua, kypsennettyä maissia sisältävä 1 kuppi -ruoka sisältää 143 kaloria - noin 7 prosenttia päivittäisestä päivärahaasi 2 000 kaloreita sisältävässä ruokavaliossa. Sen 32 grammaa hiilihydraatteja on suurin osa maissin kaloripitoisuudesta, vaikka sen 5 grammaa proteiinia ja 2. 2 grammaa rasvaa edistävät myös pieniä määriä. Corn toimii hyvä kuidun lähde. Jokainen 1-kuppi maissin annos on 3,66 grammaa, mikä muodostaa 9 prosenttia miesten päivittäisestä kuitujen ottamisesta ja 14 prosenttia naisille. Kuitu edistää maissin ravintoarvoa, koska se alentaa kolesterolia, auttaa elimistöä paremmin säätelemään verensokeriasi ja taistelee ummetusta vastaan.
Mineraalit hyvää terveyttä varten
Maissi edistää myös terveellistä ruokavaliota lisäämällä mineraaliesiintymää. Jokainen annos sisältää 39 milligrammaa magnesiumia - 9 ja 12 prosenttia suositelluista suositelluista magnesiuminäytteistä miehille ja naisille - sekä 115 milligrammaa fosforia tai 16 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannosta. Kehosi käyttää sekä magnesiumia että fosforia uuden luukudoksen luomiseen ja luuston lujuuden säilyttämiseen. Magnesium auttaa myös aineenvaihduntaa, kun taas fosforin avulla kehosi kuljettaa happea.
Hyödyllisiä vitamiineja
Maissin saavuttaminen edullisten vitamiinien, erityisesti C- ja B-5-vitamiinien lähteenä, jota kutsutaan myös askorbiinihapoksi ja pantoteenihapoksi. Molemmat vitamiinit auttavat aktivoimaan entsyymejä soluissasi, mukaan lukien entsyymit, joiden aivosolut tarvitsevat kemikaaleja, jotka liittyvät hermokommunikaatioon. B-5-vitamiini auttaa myös syntetisoimaan hormoneja, kun taas C-vitamiini voi mahdollisesti auttaa kolesterolin aineenvaihdunnassa. Kuppi keitettyä maissia antaa 8,2 milligrammaa C-vitamiinia ja 1 milligrammaa B-5-vitamiinia. Tämä vaikuttaa 24 prosenttiin päivittäisistä B-5-vaatimuksista ja muodostaa 11 prosenttia päivittäisestä C-vitamiinin saannista naisille ja 9 prosentille miehille.
Phytonutrients for Healthy Vision
Maissi on aurinkoisen keltaisen värisävyn karotenoidipitoisuuttaan ja kaksi karotenoidia - joita kutsutaan luteiineiksi ja zeaksantiiniksi - hyödyttävät silmäsi. Verkkokalvot, herkkä kudos silmiesi silmissä, jotka havaitsevat väriä ja valoa, sisältävät suuria määriä luteiinia ja zeaksantiinia ja luottavat näihin ravintoaineisiin suojaamaan niitä vaaleilta vaurioilta.Luteiinin ja zeaksantiinin saaminen tarpeeksi ruokavalioosi torjutaan kaihi- ja ikään liittyvää makuladegeneraatiota, ja ne auttavat myös parantamaan näkökykyä AMD: n jo kärsivillä. Kuluttaen 12 milligrammaa luteiinia ja zeaksantiinia päivittäin hyödyttää silmiäsi, neuvoo American Optometric Association. Kuppi keitettyä maissia sisältää 1, 4 milligrammaa tai 12 prosenttia annoksen tavoitteen.
