Kuivattu merilevä, jota myydään usein nori tai rakkolevä, on yhteinen lisä japanilaisiin ruokiin, mukaan lukien sushi. Tämä ruoka antaa usein rapea maku ja terävä rakenne. Etsi sitä erikoismyymälöissä, vaikka jotkut päivittäistavarakaupat myyvät sitä ohuina neliön levyinä käytettäväksi resepteissä. Kuivattu merilevä on hyvä sinulle, kun syödään kohtuullisesti - se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta on melko korkea natrium ja jodi.
Päivän video
Perusravinto
Kuivatun merilevyn 1/3-kuppipitoisuus sisältää 17 kaloria ja 0 g rasvaa. Suurin osa tämän merikuoren kaloreista on peräisin hiilihydraateista - jokainen annos on 3 g. Tarvitset paljon muutakin kuin tässä ateriasuunnitelmassa, joten harkitse merilevää terveellistä hiilihydraattia, kuten riisiä, täyttämään päivittäiset tarpeesi 225 - 325 g. Otat myös 1 g proteiinia, tai 1,7-2,1 prosenttia ihanteellisesta saannosta.
Natrium
Kuivattu merilevä sisältää 312 mg natriumia annosta kohden. Sellaiselle terveelle henkilölle, joka voi syödä korkeintaan 2 300 mg natriumia, tämä osuus on 13,5 prosenttia natriumia, jota voi käyttää päivässä. Jos sinulla on kuitenkin verenpainetauti tai sydänsairaus - tai sinulla on sydänsairauden kehittymisen riski - rajoittaa natriumin saannin vielä 1 500 mg: aan. Kuivatun merilevän syöminen voi olla epämiellyttävä, jos alat täyttää alemman rajan.
Jodi
Syö kuivattua merilevää ja kulutat 6, 720 prosenttia päivittäisestä jodin saannosta. Vaikka kehosi tarvitsee jodia kilpirauhan terveelliseen toimintaan, liian paljon on huono asia. Merilevän tarjoaminen satunnaisesti ei aiheuta haittaa terveydelle, mutta tämän ruoan käyttö säännöllisesti voi johtaa kilpirauhanen, mukaan lukien syövän, kehittymiseen.
Muut ravintoaineet
Sisältää kuivatun merilevän ruokavaliosi, joten saat hyvän B-6-vitamiinin saatavuuden ja 30 prosenttia tarvittavasta määrästä jokaisena päivässä. tämä vitamiini on kriittinen aivojen terveyden ja toiminnan kannalta. Tämä ruoka tarjoaa myös 22 prosenttia kaliumista ja 17 prosenttia raudasta, jota kehosi tarvitsee päivittäin. Olet myös pienempi määrä kalsiumia, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, kuparia, A-vitamiinia, tiamiinia, riboflaviinia, E-vitamiinia, niasiinia ja B-12-vitamiinia.
Antioksidantit
Kuivattu merilevä sisältää antioksidantteja, jotka voivat hyödyttää terveyttäsi. Syyskuussa 2009 julkaistussa "Plant Foods for Human Nutrition" -raportissa todetaan, että kuivattu merilevä tarjoaa enemmän antioksidantteja kuin lämpökäsiteltyä merilevää. Antioksidantit suojaavat jokaista kehon solua vapaiden radikaalien ja muiden ympäristöön liittyvien rasitusten aiheuttamilta vaurioilta.
