Sen rikas maku ja mehevä suuhun, ankka-liha tarjoaa hellävaraisen tavan päästä suositelluista proteiiniruokalistaan - ruoka-ryhmästä, joka sisältää lihaa, munia, papuja ja pähkinöitä. Jokainen 3. 5 ounce -osa muodostaa huomattavan määrän suositeltua päivittäistä proteiinin palvelee kokoa naisille ja 58 prosenttia miehille, mukaan USDA MyPlate ruokavalio ohjeet 5-5 unssia päivässä naisille ja 6-6. 5 unssia miehille. Ankka tekee terveellistä ruokavalion lisäystä ja tarjoaa useita ravintoaineita, jotka ovat tärkeitä kudosten toiminnalle.
Päivän video
Täydellinen proteiini
Ankkaliha auttaa sinua lisäämään proteiinisiirtymääsi. Kuten muutkin lihat, ankka tarjoaa täydellisen proteiinin, mikä tarkoittaa sitä, että sen aminohappo-profiili sisältää kaikki aminohapot, joita tarvitset ruokavaliossa. Jokainen 3. 5-kiloinen annos - mitattu raaka - kotieläiminä pidetty ankka liha, jossa iho poistetaan, sisältää 18 grammaa proteiinia. Proteiini tukee immuunijärjestelmääsi, auttaa ylläpitämään kudosta ja pitää ihon vahva ja terve.
Sinkki ja selenium
Ankkurihoidon lisääminen ruokavalioosi lisää myös mineraalin saantia - se on erityisen runsaasti seleeniä ja sinkkiä. Molemmilla näillä mineraaleilla on rooli entsyymin toiminnassa ja aktivoivat entsyymit, joita tarvitaan terveelliseen solujen aineenvaihduntaan. Sinkki lisää myös immuunijärjestelmääsi, kun taas seleeni auttaa kilpirauhasesi toimintaa. Ankanrinan jokaisen 3. 5-kiloisen annoksen määrä sisältää 1,9 milligrammaa sinkkiä - 17 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista miehille ja 24 prosentille naisille - sekä 14 mikrogrammaa seleeniä tai neljännes päivittäisestä saannin vaatimus.
Vitamiinit B-5 ja B-12
Lisää ankka ruokavalioon ja nautit myös vitamiinipitoisuutesi terveysvaikutuksista. Kaikki ankan annokset sisältävät 1,6 milligrammaa B-5-vitamiinia tai pantoteenihappoa - 32 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannosta - sekä 0,4 mikrogrammaa B-12-vitamiinia tai 17 prosenttia B-12: sta tarvitset joka päivä. Sekä B-5- että B-12-vitamiinit tukevat hermoston toimintaa - B-5-vitamiinia auttaa sinua tekemään kemikaaleja, jotka osallistuvat hermo-signalointiin, ja ravitsemuksellasi riittävästi vitamiinia B-12 suojaa sinua hermovaurioilta.
Huomioita ja ruoanvalmistusvihjeitä
Kun iho on poistettu, ankka liha sisältää runsaasti rasvaa - 6 grammaa kokonaisrasvaa ja 2 3 grammaa kyllästettyä rasvaa annosta kohden. Jotta saat mahdollisimman ankaraa ankkaa, varmista, että kypsennät sitä kuorettomasti, leikkaa pois näkyvistä rasvasta ennen ruoanlaittoa ja älä lisää öljyä keittovaiheen aikana. Tarjoa ankanne terveellisillä sivuilla - haudutettua kelasta ja paahdetuista sokerijuurikkaista saatuja sekoittumia tai paahdettujen porkkanoiden ja palsternakastikeiden yhdistelmä täydentää sen rikasta makua. Varmista myös, että kypsennät ankeriaasi perusteellisesti - kunnes se saavuttaa sisäisen lämpötilan, joka on 165 astetta Fahrenheit - välttää elintarvikeperäinen sairaus, suosittelee elintarvike- ja lääkevirastoa.
