Maksan syöminen kasvattaa kolesterolitasosi ainakin tilapäisesti, mutta tärkeä asia on tämä: Sinun ei tarvitse sitä vauhtia. Kolesteroli täyttää sellaiset tärkeät roolit, joita kehosi tuottaa kaiken tarpeensa. Vaikka kolesteroli, jota syöt, voi täyttää välttämättömät työpaikat, maksan saama määrä voi vaikuttaa kolesteroliin, jota kehosi ei käytä. Liiallisen kolesterolin kulutuksen pitkäaikainen vaikutus riippuu jokaisen ihmisen terveydestä ja aineenvaihdunnasta.
Päivän video
Kolesteroli maksa
Kananmunan maksa sisältää enemmän kolesterolia kuin naudanlihan tai sianlihan maksa. Kananmaksaa on eniten, 479 milligrammaa kolesterolia 3 unssia, kun vasikan maksa sisältää 434 milligrammaa. Jos normaalisti syövät naudanlihaa, saat 337 milligrammaa kolmesta unssista. Porsaan maksa on pienin, mutta se on edelleen korkea kolesterolissa, koska 3 unssia palvelee 302 milligrammaa.
Suositeltava kolesterolin saanti
Jos olet terveellistä, American Heart Association suosittelee, että kolesterolin päivittäinen saanti on 300 milligrammaa tai vähemmän. Korkean kolesterolin tai sydän- ja verisuonitautien diagnosoimiseksi suositeltu päiväannos putoaa 200 milligrammaan tai alle. Ei ole väliä minkälaista maksaa syöt, kulutat vähintään koko päivän kolesterolia, jos syöt 3 unssia. Kun otat maksan, yritä korvata sen korkea kolesteroli rajoittamalla kolesterolin määrää, jota saat muusta syömästäsi ruokaa samana päivänä.
Vaikutus veren tasoon
Useita tunteja maksan käytön jälkeen verenkierrossa olevat rasvat ovat tavallista korkeammat, kunnes rasvat kuljetetaan soluihin tai poistetaan kehosta. Useimmille ihmisille ruokavalion kolesterolilla on vähäinen vaikutus verenkierron kolesteroliin pitkällä aikavälillä, kertoo Harvard School of Public Health. Kuitenkin ihmisen alaryhmä on herkempi ja niiden veren kolesteroliarvot reagoivat merkittävästi vastaamaan syömäänsä määrää. Hyper-responders ja anyone with Type 2 diabetes tai geneettinen alttius korkea kolesteroli pitäisi välttää korkea kolesteroli elintarvikkeet, kuten maksa.
kyllästetyt ja rasvaiset rasvat
Sen korkean kolesterolin vastaisesti maksassa on keskimääräinen kokonaismäärä ja tyydyttynyt rasva. Kokonaista rasvaa 3 ounces maksassa vaihtelee 3. 7 grammaa porsaan maksassa 5. 5 grammaan kanan maksaan. Vertailun vuoksi vähärasvaiset elintarvikkeet sisältävät 3 grammaa tai vähemmän kokonaisrasvaa. Porsaan maksa on myös pienin määrä tyydyttynyttä rasvaa - 1,2 grammaa - kun taas naudan maksa on eniten, 2,5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Kaksikymmentäviisi-35% kaikista päivittäisistä kaloreista tulee rasvoista, mutta kyllästetyn rasvan saannin pitäisi olla rajoitettu 7 prosenttiin tai vähemmän kaloreista.
