Kalat ovat vähän tyydyttyneitä rasvoja ja toimittavat hyvän annoksen tiettyjä ravintoaineita, kuten proteiinia American Heart Associationin mukaan. Tuoretta kalaa on saatavana useimmissa supermarketeissa, mutta se voi olla kallista ja et aina löydä etsimääsi tyyppiä. Pakastettu kala on hyvä vaihtoehto. Löydät todennäköisesti enemmän lajikkeita, ja hinta on usein alhaisempi.
Päivän video
Jäädytetyt kalat Perustiedot
Pakastettu kala on matalaa tyydyttynyttä rasvaa ja sisältää omega-3-rasvahappoja, jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja vähentämään sydänvaivoja American Heart yhdistys. Rasvaiset kala, kuten taimen, lohi ja makrilli, ovat paras panostus omega-3-rasvahappojen lisäämisen lisäämiseksi. Useimmat kalat, kuten taimen, turska, kolja ja lohi, tarjoavat myös pieniä määriä rautaa ja kalsiumia.
Tuore vs. jäädytetty
Kalat, jotka ostamasi päivittäistavarakauppasi pakastimesta jäädytetään heti, kun se on kiinni. Tämä tarkoittaa, että saat kaikki ravintoaineet, jos sinä söisitte saman vedenpinnan tuoreen kalan ja ehkä vieläkin enemmän. Jäädytetyn kalan valitseminen lisää myös tarjolla olevia lajikkeita, sillä sinun ei tarvitse odottaa lempikuviasi kausiasi. Jäädytetty kala on myös hyväksi ympäristölle, koska se auttaa vähentämään jätettä ja vähentää meriliikenteen resursseja, jotta vesi saadaan pöytään mahdollisimman pian National Geographicin mukaan.
Jäädytetyt kala- ja elohopeapitoisuudet
Vaikka amerikkalainen sydänliitto suosittelee, että ihmiset syövät kalaa säännöllisesti, tiettyjen henkilöiden tulee noudattaa varovaisuutta eräiden kalojen osalta. Isommat kalat, kuten hain, king-makrilli, miekkakala ja laattakuori, voivat sisältää suuria määriä elohopeaa U. Food and Drug Administrationin mukaan. Raskaana olevat naiset ja lapset eivät saa syödä tällaisia kaloja lainkaan. Koska elohopealla on kielteinen vaikutus aivoihin ja neurologiseen kehitykseen, näiden populaatioiden olisi valittava alemman elohopean lajikkeita kuten lohi, tilapia, turska ja makeanveden taimen. Kysy lääkäriltäsi tonnikalaa, sillä viikoittaiset ja kuukausittaiset rajat vaihtelevat iän ja tyypin mukaan. Esimerkiksi useimmat ihmiset eivät saa syödä yli 6 unssia valkotonnikalaa viikossa, American Heart Associationin mukaan.
Keep Your Fish Terveet
American Heart Association suosittaa, että syöt vähintään kaksi annosta kalaa joka viikko, ja jäädytetty kala laskee tämän tavoitteen saavuttamiseksi. Valitse jäädytettyjä kaloja, joita ei ole rypistynyt tai avattu, koska avoimet pakkaukset saattavat olla saastuneita bakteereilla, jotka voivat saada sinut sairastumaan. Etsi Pakastuspaketti pakastekuoren keskeltä tai pohjasta, suosittelee U: ta.S. Food and Drug Administration. Jäätynyt kala jäähdytetään jääkaapissa olevaan kylmään veteen tai mikroaaltouunissa olevaan sulatusastiaan. Nauti kalaa paistettua, paistettua tai grillattua, koska nämä keittotavat eivät lisää paljon rasvaa, kuten paistamiseen.
