Guacamole on perinteinen möykky ja koriste, jota käytetään Meksikon hinnalla, vaikka se on peräisin azeekkikulttuurista. Kuorittuja, parsattuja avokadoja käytetään guacamolin pohjana. Se sisältää myös tyypillisesti katkarapuja, valkosipulia, sitruunaa tai lime-mehua, sipulia ja tomaatteja. Jotkin tämän ruokalajin vaihtoehdot sisältävät myös kuutioitua korianteriä ja merisuolaa tai pöydän suolaa. Vaikka guakamoli on suhteellisen korkea kaloreissa - avokadot, jotka sisältävät 322 kaloria kussakin ja muodostavat suurimman osan kalorisisältöstä - monet ravintoaineet tekevät tästä syystä terveellisen vaihtoehdon.
Päivän video
K-vitamiini
Vitamiini K on tärkeä veren hyytymisvajaus - se auttaa verihiutaleiden muodostumisessa, joka estää liiallisen verenvuodon haavoja. K-vitamiini parantaa myös kehosi kykyä imeä ja käyttää kalsiumia, mikä voi estää osteoporoosia. Yksi avokado sisältää noin 42. 2 mg K-vitamiinia, noin 35 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista aikuisille ja noin 47 prosenttia naisille. Tämä tekee guacamolista hyvän vitamiinin lähteen.
A-vitamiini
Guacamole on rikas A-vitamiinin lähde - jokainen avokado sisältää noin 293 IU tai noin 10 prosenttia aikuisten suositellusta päivittäisestä saannosta. A-vitamiini voi auttaa sinua suojaamaan näköongelmilta, etenkin yötaukoilta. Se on antioksidantti-vitamiini, joka voi auttaa ehkäisemään vapaiden radikaalien aiheuttamia syöpä- ja soluvaurioita. A-vitamiini voi myös lisätä immuunijärjestelmää, joka auttaa elimistöäsi torjumaan virus- ja bakteeri-infektiot, kuten influenssa ja candida.
Lykopeeni
Lykopeeni on osa tomaatteja, joka on tärkein ainesosa guacamolista. Tomaatit sisältävät ravintoaineita, kuten C-vitamiinia ja folaattia, mikä voi myös vähentää syöpä- ja sydänsairauksien riskiä, nykytutkimuksen hyötyjä ei ole.
Olefiinihappo
Avokadot ovat runsaita öljyhappoa, eräänlaista välttämättömää rasvahappoa. Oleiinihappo voi auttaa alentamaan matala-tiheä lipoproteiinia verenkierrossa. LDL kantaa kolesterolia, joka voi vaikuttaa valtimon tukkeutumiseen, joka voi lisätä sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Vähentynyt LDL-taso voi auttaa elimistösi selviä lipidejä valtimoseinistä, parantamaan verenkiertoa ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.
