Halva perinteinen makea löytyy Lähi-idästä, Kreikasta ja Israelista, valmistetaan tyypillisesti sekoittamalla joko hunajaa ja seesaminsiemeniä tai seesaminsiemasteriä ja sokeria. Vaikka seesaminsiemenet tarjoavat joitain olennaisia mineraaleja, halva on karkkia, joten se ei ole erityisen terve sen korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Halva on myös ollut yhteydessä salmonellan puhkeamiseen.
Päivän video
Macronutrient Content
Halvan 1-kiloavalla annoksella on noin 131 kaloria, 3,5 grammaa proteiinia, 16,9 grammaa hiilihydraatteja ja 6 grammaa rasvaa, noin 9 prosenttia rasvan päivittäinen arvo. Vain 1,2 grammaa tätä rasvaa on epäterveellinen tyydyttynyt tyyppi, mutta loput tulevat terveemmistä tyydyttymättömistä rasvoista. Halva tarjoaa myös pienen kuidun määrän, jossa on 1,3 grammaa tai noin 5 prosenttia DV: stä.
Mikroainepitoisuus
Vaikka halva ei ole erityisen hyvä vitamiinilähde, se tarjoaa merkittäviä määriä useita mineraaleja. Jokaisen 1 unssin annosteluun on 17 prosenttia kuparin ja fosforin DV: stä, 15 prosenttia magnesiumin DV: stä ja 12 prosenttia mangaania sisältävästä DV: sta. Tarvitset kuparia punasolujen, fosforin ja magnesiumin muodostamiseen DNA: n ja mangaanin muodostamiseksi haavojen parantamiseksi.
Sokeritaudit
Sokeri on jossakin muodossa yksi halvan kahdesta tärkeimmästä ainesosasta. Lisätyt sokerit lisäävät ruokavaliosi kaloreita ilman mitään olennaisia ravintoaineita. Siksi näitä kaloreita kutsutaan usein "tyhjiksi" kaloreiksi. Korkean sokerin elintarvikkeet voivat kerätä muita ravitsevia elintarvikkeita ja lisätä riskiä liikalihavuuteen ja liikalihavuuteen liittyviin terveysolosuhteisiin. Tämä ei tarkoita, ettet voi syödä halvaa, vain että sinun pitäisi nauttia siitä vain satunnaisesti ja maltillisesti.
Elintarviketurvallisuus
Salmonella, joka aiheuttaa ruokavaliota, joka aiheuttaa kuumetta, vatsakramppeja ja ripulia, vaikuttaa vuosittain noin 1 miljoonaan ihmiseen Yhdysvalloissa tautien ehkäisy- ja valvontakeskusten mukaan. Vaikka salmonella-infektiot ovat useimmiten saastuneen siipikarjan, munien tai tuoreiden tuotteiden aiheuttamia, muutkin elintarvikkeet, kuten halva, voivat myös joutua saastuneiksi näiden bakteerien kanssa. Halvan tarjoama alhainen kosteusympäristö rajoittaa salmonellan kasvua, mutta sitä säilytetään huoneenlämmössä jääkaapin sijasta ja tyhjiöpakattu ilman tiivistetyn paikan sijasta voi lisätä riskiä siitä, että elintarvikkeen salmonella saattaa selviytyä artikkelin mukaan julkaistu "Rajat mikrobiologiassa" vuonna 2013.
