Hummus on eräänlainen papukasva. Nimi "hummus" on arabiankielinen sana kahviherneistä, ja sitä on syöty Lähi-itään vuosisatojen ajan. Olipa yrität lisätä kuituasi ja papuja ruokavaliosi tai vain utelias, onko hummusta ruokavaliossa järkevää, oppii hummin ravitsemukselliset tosiasiat ja hyödyt voivat auttaa sinua tekemään päätöksesi.
Päivän video
Ainekset ja annoskoot
Hummusmassa on monia muunnelmia, mutta klassinen humus sisältää kypsennettyä sekoita kaurapuita, joita kutsutaan myös garbanzo-pavuiksi, sitrushedelmämehuiksi, tahinipastaksi ja oliiviöljyksi. Voit nauttia myös hummusta, joka on maustettu valkosipulilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla tai muilla mausteilla. Humusmin standardi USDA-annos on vain 1 rkl., joten on tärkeää, että mitat hummus-annoksesi, jotta vältät kaksinkertaisen tai kolminkertaisen annoksen suuruuden.
Ravitsemustiedot
1 rkl. kaupallisesti valmistetulla Hummus-annoksella on 25 kaloria, USDA Nutrient Data Laboratoryn määrittelemän standardin mukaan. Näistä kaloreista 11,6 tai 46 prosenttia on rasvasta. Humuksen sisältämä rasva on pääasiassa monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, ja vain 0,2 g epäterveellistä tyydyttynyttä rasvaa. Ruokamuna hummusta on 1 g kuitua, 1,18 g proteiinia ja 2 g hiilihydraattia per annos. Hummuksessa on vain 57 mg natriumia per 1 rkl.
Hyödyt
Terve rasva ja matala tyydyttyneiden rasvahappojen ansiosta hummus on hyvä välipala tai maljakko. Monityydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvat voivat auttaa pitämään aivot terveinä, tarjoamaan ravintoa soluille ja pitämään sydämesi terveinä. Kasviherneen kuitu auttaa sinua pysymään täynnä, samoin kuin ruoansulatuksen apuvälineitä. Sinun tarvitsee 45-65 prosenttia kaloreista tai 203-293 grammaa hiilihydraateista, jos noudatat 1 800 kalori ruokavaliota. 2 grammaa hiilihydraatteja per ruokalusikallinen hummus ovat terveellisiä monimutkaisia hiilihydraatteja. Hummusilla ei ole sokeria eikä suhteellisen vähän natriumia, mikä auttaa pitämään ruokavalionne tiellä.
Huomioitavaa
Sisältää hummuksen ruokavaliossasi on hyvä valinta, jos valvotte syömääsi määrää ja valitset huolellisesti hummusta paritellut ruoat. Valitse 100-prosenttisesti täysjyväpuristeita, jotka on tehty hienonnettua vehnää, täysjyväpita-leipää, tasaista leipää tai täysjyvätääriä sisältäviä siruja kasvattamaan välipalaasi ravitsemukselliseen arvoon. Lisää ravitsemusta lisäämällä raakakasvien kinkkujen sijasta hummiksi. Jos teet hummista kotona, vaihda öljy rasvattomalla jogurtilla rasvattomien kalorien vähentämiseksi. Lue etiketti kaupallisesti valmistetusta hummusta, koska kaloreiden, natriumin ja rasvapitoisuuksien välillä on usein vaihtelua tuotemerkkien välillä.
